Bạn đang xem bài viết Từ A – Z Về Cách Pha Cà Phê Nâu Lắc Ngon Đúng Vị được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Yvju.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Contents
Một ly cà phê lắc nâu là gì?Cà phê nâu lắc là gì, đặc điểm của chúng ra sao, tại sao nhiều người vẫn thích uống? cà phê nâu lắc vì thế? Đây là một trong những câu hỏi được đặt ra cho rất nhiều người chưa từng thưởng thức loại thức uống này.
Cà phê lắc Brown là sự hòa quyện giữa sữa đặc béo ngậy và vị đắng của cà phê
Theo đó, bạn biết đấy, cà phê nâu lắc được pha chế rất đơn giản, là thức uống hòa quyện giữa hai hương vị, đó là vị béo ngậy của sữa đặc với vị đậm và đắng của cà phê. Cũng đúng khi coi chúng là cà phê sữa vì người ta thường gọi chúng bằng nhiều cái tên khác nhau mà công thức pha chế cũng không khác mấy. Có thể nói, đây là một thức uống vô cùng thuần Việt, có mặt trong đời sống của nhiều thế hệ người Việt. Nếu là tín đồ của cà phê, chắc hẳn bạn đã không ít lần thưởng thức món cà phê sữa đá nâu này. Người ta cũng thường ví nó với “tình nhân” của cà phê đen, nếu cà phê đen khiến người ta hài lòng bởi vị đắng đặc trưng, thì như một quy luật bù trừ, trong cà phê nâu lắc Có chút ngọt ngào khiến người ta mê mẩn. Tuy nhiên, nhìn kỹ về hương vị của cà phê lắc nâu thì cũng sẽ phụ thuộc khá nhiều vào chất lượng hay loại cà phê được pha chế, mỗi dòng cà phê sẽ cho một hương vị cà phê lắc nâu khác nhau. Nhưng nhìn chung, hương vị thực sự rất đặc biệt, thực sự có thể mang đến cho người thưởng thức cảm giác luyến tiếc ngay từ lần đầu thưởng thức. Và nếu bắt đầu buổi sáng với hương vị này, còn gì tuyệt hơn?
Nguồn gốc của loại cà phê nàyNói về nguồn gốc của cà phê sữa đá thì không biết bắt đầu từ đâu, có lẽ phải ngược dòng lịch sử về những năm tháng kháng chiến chống thực dân Pháp. Khi đó, vào khoảng thế kỷ 19, cà phê nói riêng và văn hóa uống cà phê nói chung đã được thực dân Pháp đưa vào Việt Nam. Tuy nhiên, đối với người châu Âu thời bấy giờ, văn hóa thưởng thức cà phê của họ luôn gắn liền với một thứ là sữa. Có lẽ một bộ phận người Pháp không thích vị đắng của cà phê và với suy nghĩ sữa sẽ giúp vị cà phê dễ uống hơn nhờ vị béo ngậy và ngọt ngào nên họ đã trộn chúng lại với nhau. Tuy nhiên, thời điểm đó, Việt Nam đang cực kỳ thiếu lương thực và sữa tươi là thứ quá khan hiếm, việc vận chuyển sữa tươi từ châu Âu về cũng mất nhiều thời gian và dễ bị hư hỏng. Vì vậy, người Pháp đã thay thế sữa tươi bằng sữa đặc và cà phê nâu lắc hay cà phê sữa (miền Bắc gọi là nâu lắc hay nâu đá, miền Nam gọi là cà phê sữa) bắt đầu xuất hiện từ đây, ăn sâu vào văn hóa Việt Nam qua nhiều thế hệ.
Cách pha cà phê nâu lắc ngon đúng cách Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:Từ những công thức độc đáo của riêng mình, Art Coffee cho ra đời nhiều dòng sản phẩm cà phê rang xay khác nhau với sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và cảm xúc.
Công thức rất đơn giản như sau:Bước 1: Làm sạch bộ lọc phân phối bằng nước đun sôi. Xin đừng bỏ qua bước đầu tiên này để đảm bảo vệ sinh và cũng giúp ngon miệng cà phê nâu lắc thơm ngon và hấp dẫn hơn. Bạn có thể nấu một nồi nước, khi nước bắt đầu sôi, bạn cho phin cà phê vào chần sơ vài phút rồi vớt ra để ráo nước là xong!
Tráng bộ lọc cà phê bằng nước đun sôi
Bước 2: Tiến hành pha cà phê phin. Để pha được ngon và đúng vị, bạn có thể pha theo tỷ lệ và cách làm như sau: Cho khoảng 4 thìa cà phê vào phin rồi dùng tay lắc nhẹ để cà phê phân đều, sau đó ấn nhẹ cà phê xuống. với nút cà phê. Tiếp theo, đổ nước sôi khoảng 90-95 ° C vào phin. Lưu ý bạn nên đổ một ít nước sôi vào phin trước khoảng 1-2 phút cho cà phê nở ra, sau đó tiếp tục canh chừng nước sôi trở lại cho gần đầy phin rồi đậy nắp lại, đợi cà phê nhỏ giọt vào là được. cốc.
Pha cà phê bằng phin theo tỷ lệ và công thức trên
Bước 3: Tiến hành lắc cà phê bằng bình lắc. Cho phần cà phê đen đã thu được vào bình lắc, thêm siro vào rồi dùng thìa khuấy mạnh để tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Tiếp tục hoàn thành món ăn cà phê nâu lắc Bạn hãy cho đá vào bình, sau đó đừng quên đậy chặt nắp và lắc mạnh, lắc mạnh tay theo chiều lên xuống và trái phải sau vài phút.
Cho cà phê đã pha vào bình lắc, sau đó cho siro và đá vào lắc mạnh và đều.
Bước 4: Kết thúc và thưởng thức ly cà phê nâu lắc. Đổ hỗn hợp trong shaker ra ly và thưởng thức. Cung xem nao cà phê nâu lắc Tiêu chuẩn là sao cho lượng nước chỉ chiếm 2/3 ly còn lại, bọt sẽ lan đều trên miệng ly. Thưởng thức đồ uống này vào những lúc căng thẳng chắc chắn sẽ tăng thêm hứng khởi và nảy sinh nhiều ý tưởng sáng tạo cho bạn!
Cà phê sau khi lắc đúng cách, chỉ còn 2/3 nước, phần còn lại nổi bọt xung quanh thành cốc.
Một số lưu ý khi pha cà phê nâu lắc:
Sử dụng phin nhôm để pha cà phê nâu lắc. Không phải tự nhiên mà có được như vậy, bởi đặc điểm của phin nhôm là giúp giữ nhiệt và giúp giữ hương vị cà phê lâu hơn so với phin inox hay các loại phin khác.
Sử dụng lượng đường phù hợp. Bạn có thể pha cho phù hợp với khẩu vị của mình nhưng cần chú ý đến tỷ lệ cà phê, đường và nước để đảm bảo đúng vị, ngon nhất. Tốt nhất bạn nên cho ít đường, vì cà phê lắc nâu đã sử dụng một trong những nguyên liệu chính là sữa nên bạn không được cho quá nhiều đường sẽ làm mất đi vị đắng đặc trưng của cà phê.
Sử dụng hạt cà phê rang xay nguyên chất. Thực sự sẽ làm mất đi hương vị của cà phê nâu lắc Nếu bạn sử dụng cà phê “độn” thì cà phê bị pha, kém chất lượng. Do đó, hãy đảm bảo rằng bột cà phê bạn đang sử dụng phải sạch và nguyên chất.
Nên sử dụng cà phê xay nguyên chất để pha
Cần chú ý đến việc trang trí. Bạn biết những gì đẹp và bắt mắt sẽ tốt hơn. Brown coffee lắc cũng không ngoại lệ. Vì vậy, bạn nên chọn những chiếc cốc có màu sắc nhã nhặn, vì màu cà phê vốn đã đậm. Ngoài ra, bạn nên dùng ly cao để đựng ly cà phê nâu lắc vì khi bọt nổi lên sẽ đẹp hơn.
Nên uống luôn cà phê nâu lắc sau khi pha. Bạn biết đấy, để cảm nhận được hương vị thơm mát của cà phê, hãy uống ngay sau khi pha khi cà phê còn lạnh. Nếu để lâu cà phê sẽ bị nhạt và mất đi hương vị vốn có.
Hãy thưởng thức ngay cà phê sau khi pha để cảm nhận được hương vị cà phê đích thực
Sử dụng sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam. Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại sữa đặc, nhưng theo “công thức gia truyền” được nhiều người chia sẻ thì cà phê nâu lắc Để có hương vị thơm ngon và đúng vị nhất, nên dùng sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam, một phần vì độ béo và ngọt rất phù hợp với khẩu vị của người Việt.
Nên dùng sữa đặc Ngôi sao phương nam để pha
Có thể thay sữa đặc bằng sữa tươi nếu không thích sữa đặc
Phần kếtNguồn: Cà phê nghệ thuật
Đăng bởi: Đỗ Thị Cẩm Đan
Từ khoá: [2023] Từ A – Z về Cách pha Cà phê Nâu lắc ngon đúng vị
5 Cách Pha Bạc Xỉu Cực Ngon, Hấp Dẫn Như Quán Cà Phê Tại Nhà
Nguyên liệu pha bạc xỉu đá
Bột cà phê: 20-25 gam
Sữa đặc: 20-40 gam
Sữa tươi không đường: 30-50ml
Phin, dụng cụ tạo bọt hoặc chai nhựa
Cách pha bạc xỉu đáBước 1 Pha cà phê
Cho hết cà phê vào trong phin, dùng tay san bằng bề mặt của cà phê. Sau đó để phin cà phê lên trên ly và cho vào phin 20ml nước rồi đậy nắp lại và ủ trong 10-15 giây. Tiếp theo, sẽ cho vào phin 10ml nước nóng và đợi cho đến khi cà phê nhỏ giọt hết.
Bước 2 Pha bạc xỉu
Cho đá vào ⅓ ly, sau đó cho 30ml sữa đặc vào ly. Tiếp đến, cho đá vào ⅔ ly rồi cho sữa tươi vào cùng.
Đổ 30ml nước cốt cà phê vào ly khác, sau đó dùng cây đánh cà phê tạo bọt nhẹ. Cuối cùng, cho phần cà phê đã đánh bọt xong vào trong ly là đã hoàn thành món bạc xỉu đá.
Bước 3 Thành phẩm
Vậy là đã pha chế xong món bạc xỉu thơm ngon rồi, bạc xỉu được phân thành từng tầng rất đẹp mắt. Uống vào có vị ngọt của sữa, vị thanh mát của sữa tươi cùng với vị đắng đắng của cà phê hòa quyện với nhau tạo nên sức cuốn hút khó cưỡng cho món nước này.
Nguyên liệu pha bạc xỉu nóng
20g cà phê
Sữa đặc
Cách pha bạc xỉu nóngBước 1 Pha cà phê
Tráng phin cà phê bằng nước nóng rồi múc 20 gram cà phê cho vào phin. Cho khoảng 20ml nước nóng lên bề mặt cà phê, đậy nắp lại và ủ trong 2-3 phút.
Sau 2-3 phút, mở nắp ra và cho 30ml nước nóng vào phin và chờ đợi cà phê nhỏ giọt hết.
Bước 2 Pha bạc xỉu nóng
Cho vào ly 40ml sữa đặc rồi cho 30ml nước sôi vào để pha loãng phần sữa, sau đó khuấy đều.
Cho hỗn hợp vừa khuấy được vào ly. Tiếp đến, chúng ta cho 30ml cà phê vào trong ly vừa đổ sữa vào. Vậy là đã hoàn thành một ly bạc xỉu nóng hết sữa đơn giản rồi.
Bước 3 Thành phẩm
Khuấy đều ly cà phê, rồi uống một ngụm cà phê ấm nóng. Vị đắng của cà phê dịu nhẹ hơn với vị ấm nóng và thanh ngọt của sữa.
Nguyên liệu làm bạc xỉu 3 tầng
10g bột cà phê
30ml sữa đặc
100ml sữa tươi
Đá lạnh
Dụng cụ: Dụng cụ pha cà phê, bình Standard Shaker (Bình lắc tiêu chuẩn), muỗng, ly
Cách làm bạc xỉu 3 tầngBước 1 Pha cà phê
Bạn lấy khoảng 10g bột cà phê cho vào dụng cụ pha cà phê cùng với 70ml nước nóng. Sau đó, từ từ chiết ra cà phê nguyên chất.
Bước 2 Pha bạc xỉu
Bạn cho vào bình Standard Shaker (Bình lắc tiêu chuẩn) một ít đá lạnh, sau đó đổ cà phê vừa pha ở trên vào cùng, bạn đậy nắp bình lại và bắt đầu lắc đều và mạnh tay.
Bạn lắc trong khoảng 20 giây thì dừng lại.
Bước 3 Hoàn thiện bạc xỉu 3 tầng
Bạn cho vào một cái ly 30ml sữa đặc, 100ml sữa tươi, đổ vào một ít đá lạnh.
Cuối cùng, bạn rót phần cà phê vừa lắc ở trên vào. Vậy là bạc xỉu 3 tầng đã hoàn thành.
Khi thưởng thức, bạn nên dùng muỗng khuấy đều để hương vị được đậm đà hơn.
Bước 4 Thành phẩm
Bạc xỉu 3 tầng có màu sắc hài hòa và bắt mắt. Khi thưởng thức, ngoài cảm giác mát lạnh thì bạn còn thấy được hương vị thơm đặc trưng của cà phê và độ ngọt vừa phải của sữa. Đây sẽ là một thức uống rất tốt để giải khát cho mùa hè nóng nực đấy!
Nguyên liệu pha bạc xỉu 4 tầng
Cà phê phin
Sữa đặc
Sữa tươi
Đường
Cách pha bạc xỉu 4 tầngBước 1 Pha cà phê
Dùng nước ấm tráng qua phin để làm sạch phin. Cho vào phin khoảng 25 gram cà phê và lắc đều.
Đặt phin lên cốc và rót đều lên bề mặt cà phê khoảng 30ml nước. Sau 2-3 phút ủ, thì mở nắp ra và cho vào phin 50ml nước sôi và chờ đợi.
Bước 2 Pha bạc xỉu 4 tầng
Tầng 1: Cho 5ml sữa đặc vào ly
Tầng 2: Pha 30ml sữa tươi với 2 muỗng cà phê đường và đổ vào ly
Tầng 3: Cho cà phê vào ly
Tầng 4: Cho 30ml cà phê vào chai rồi lắc đều trong 30 giây để tạo bọt.Cuối cùng, cho phần cà phê đã lên bọt mịn vào ly
Vậy là đã hoàn thành xong ly bạc xỉu 4 tầng hấp dẫn rồi. Thật đơn giản đúng không nào!
Bước 3 Thành phẩm
Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian thôi là chúng ta đã có được một ly bạc xỉu 4 tầng thơm ngon, bổ dưỡng. Ly bạc xỉu 4 tầng vừa đẹp mắt lại vừa đậm đà vị cà phê và sữa.
Nguyên liệu pha bạc xỉu cốt dừa
Bột cà phê: 20-25g
Sữa đặc: 30-40ml
Sữa tươi không đường: 80ml
Nước cốt dừa: 5ml
Cách pha bạc xỉu cốt dừaBước 1 Pha cà phê
Cho hết cà phê vào trong phin, dùng tay san bằng bề mặt của cà phê. Sau đó để phin cà phê lên trên ly và cho vào phin 20ml nước rồi đậy nắp lại và ủ trong 10-15 giây. Tiếp theo, sẽ cho vào phin 10ml nước nóng và đợi cho đến khi cà phê nhỏ giọt hết.
Bước 2 Pha bạc xỉu cốt dừa
Cho 30-40 gam sữa đặc, 80ml sữa tươi, 5ml nước cốt dừa vào trong ly. Sau đó, khuấy đều lên.
Cho hỗn hợp sữa vào trong ly rồi cho đá vào đầy ly. Cho cà phê vào chai nhựa và lắc đều trong 30 giây để cho cà phê lên bọt. Cuối cùng, cho cà phê đã nổi bọt vào trong ly. Vậy là đã hoàn thành một ly bạc xỉu cốt dừa thơm ngon rồi.
Bước 3 Thành phẩm
Ly bạc xỉu cốt dừa khi thưởng thức sẽ nhẹ vị cà phê và vị cà phê béo ngậy thơm mùi của nước cốt dừa.
Khi pha chế bạc xỉu nên sử dụng cà phê phin để có thể cho ra hương vị chuẩn đúng vị.
Lượng cà phê và lượng sữa có thể được điều chỉnh tùy vào sở thích của từng người.
Nếu không có dụng cụ đánh bọt có thể dùng bình shake hoặc một cái chai được đậy kín.
Top 10+ Quán Cà Phê Pha Máy Ở Sài Gòn Đậm Đà, Chuẩn Vị
Cafe Cardinal
Cafe Cardinal là nhà hàng và cà phê nhận được nhiều sự quan tâm của người tiêu dùng. Nơi đây nằm ngay ở tầng 6 của The chúng mìnhie Saigon cực kỳ sang trọng. Đặc biệt, với không gian khá lộng lẫy cùng thiết kế độc đáo. Cafe Cardinal đã thành công thu hút nhiều đối tượng khách hàng ghé đến thưởng thức.
Cafe Cardinal
Cafe Cardinal mang đến cho thực khách cơ hội được thưởng thức những món ngon được làm từ bàn tay điêu luyện của đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp. Bên cạnh đó là những món nước uống cực kỳ ngon. Trong đó, cafe pha máy ở đây nhất định sẽ là gợi ý thích hợp nhất mà bạn không nên bỏ qua.
Bosgaurus Coffee Roasters – Cà phê pha máy gần đâyBosgaurus Coffee Roasters là gợi ý thích hợp nhất dành cho những ai yêu thích cảm giác được tận hưởng những tách cà phê thơm ngon trong một không gian sang trọng. Quán cà phê này được bày trí đúng như một cơ sở sản xuất và làm cà phê chuyên nghiệp. Kết hợp cùng các loại dụng cụ chế biến được bày trí theo phong cách cổ điển. Đảm bảo tạo nên cảm giác thư thái nhất cho người thưởng thức.
Bosgaurus Coffee Roasters – Cà phê pha máy gần đây
Bosgaurus Coffee Roasters đem đến cho các vị khách của mình những món cà phê pha máy cực kỳ đa dạng. Với nhiều cách chế biến khác nhau như: Espresso, latte, mocha, capuchino, macchiato,… Tùy theo khẩu vị hay sở thích của mình, thực khách có thể dễ dàng chọn được món ngon thích hợp.
The Mix CoffeeThe Mix Coffee là quán cà phê khá quen thuộc với người dân Sài Thành. Quán cà phê này sở hữu cho mình không gian được thiết kế khá dễ thương với nhiều ngóc ngách khá chill. Không những thế, nước uống ở đây cũng khiến khách hàng phải ngất ngây với hương vị hòa quyện tuyệt vời.
The Mix Coffee
Ghé đến The Mix Coffee, quý khách có thể tha hồ gọi những món nước mà mình yêu thích. Và nếu không biết nên gọi gì thì các món cà phê pha máy sẽ là lựa chọn thích hợp nhất cho bạn. Nhanh chóng cùng bạn bè ghé đến nơi đây để cùng nhâm nhi cốc nước và nói chuyện với nhau thôi nào.
Cà phê pha máy Quận 9Cà phê pha máy Quận 9 tạo nên sự khác biệt với những quán nước khác bằng không gian nhà vườn khá bình dị. Bên cạnh đó, quán còn mang đến cho khách hàng danh sách các món nước uống đa dạng được cung cấp bảng giá chi tiết. Giúp khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn món nước phù hợp với khẩu vị của mình.
Cà phê pha máy Quận 9
Tại Cà phê pha máy Quận 9 luôn không ngừng đổi mới và trang bị những thiết bị tiên tiến nhất cho quầy pha chế. Đặc biệt, cà phê pha máy ở đây được làm nên từ nguyên liệu đạt chuẩn chất lượng cao. Nên khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn thưởng thức đồ uống ở đây.
The coffee FactoryThe coffee Factory gia nhập thị trường cà phê khá lâu rồi. Do đó, quán cà phê này tự tin sẽ đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng khi đến thưởng thức đồ uống ở đây. Đây chính là lý do giúp cho The coffee Factory chinh phục được lòng tin của những vị khách khó tính nhất.
The coffee Factory
Không những thế, The coffee Factory còn sở hữu cho mình không gian khá yên tĩnh. Giúp các bạn học sinh, sinh viên có thể dễ dàng đến học tập cùng như trò chuyện cùng nhau. Ngoài ra, quán còn có thêm nhiều món bánh ngọt chất lượng được cung cấp với mức giá hợp lý. Nên bạn có thể thưởng thức cùng các loại nước uống.
Cà phê OanhCà phê Oanh là quán cà phê sở hữu không gian được thiết kế chủ yếu theo phong cách vintage. Quán nước này không những mang đến cho khách hàng các món đồ uống chất lượng. Mà còn tạo cho những vị khách của mình cảm giác nhẹ nhàng, thoải mái với các món đồ decor bằng gỗ cực kỳ xinh xắn.
Cà phê Oanh
Cà phê pha máy RopressoKhông có không gian được thiết kế lộng lẫy như những quán nước khác, thế nhưng nhược điểm này cũng đã tạo nên sự nổi bật cho Cà phê pha máy Ropresso. Quán nước này mang đến cho thực khách không gian khá bình dị với những bộ bàn ghế nhỏ. Tuy nhiên, nếu đã thưởng thức cà phê pha máy ở đây chắc chắn bạn sẽ không thể quên được.
Cà phê pha máy Ropresso
So sánh cà phê pha máy ở đây cùng những quán khác, bạn sẽ dễ dàng thấy được sự khác biệt. Bởi phần cà phê ở đây không những đậm đà mà còn có hương thơm ngào ngạt khi được pha chế từ hạt cà phê nguyên chất. Do đó, thật không quá khó hiểu khi Cà phê pha máy Ropresso luôn có lượng khách đến thưởng thức khá lớn.
Coi Xua cafeCoi Xua cafe là cái tên không thể thiếu trong danh sách các quán cà phê pha máy ngon ở Sài Gòn. Quán nước này thường xuyên chinh phục khách hàng bằng những tách cà phê, espresso,… cực kỳ thơm ngon. Đặc biệt, ở đây có đủ cả cà phê pha máy lẫn cà phê phin. Nên quý khách có thể tha hồ lựa chọn.
Coi Xua cafe
Để làm nên những tách cà phê thẩm thấu vào tâm hồn của người dùng. Coi Xua cafe luôn không ngừng lắng nghe những ý kiến đóng góp của khách hàng. Nhằm đổi mới trong sản phẩm và sáng chế ra những món nước ngon. Giúp khách hàng có thể hài lòng hơn khi thưởng thức.
Lúa Sài Gòn – Mua cà phê pha máyLúa Sài Gòn sở hữu cho mình không gian được thiết kế khá gần gũi với thiên nhiên. Nơi đây có những món đồ uống ngon được cung cấp với mức giá hợp lý. Cũng nhờ yếu tố này đã giúp Lúa Sài Gòn “lội ngược dòng” và trở thành tâm điểm chú ý của các thực khách.
Lúa Sài Gòn – Mua cà phê pha máy
Đăng bởi: Tán Khánh Trinh
Từ khoá: Top 10+ quán cà phê pha máy ở Sài Gòn đậm đà, chuẩn vị
Kinh Nghiệm Mở Quán Cà Phê Rang Xay Từ A
Tiềm năng mở quán cà phê rang xay
Trước khi bắt đầu kinh doanh quán cà phê rang xay tại chỗ, bạn cần phải hiểu về tiềm năng phát triển cũng như những hạn chế của mô hình này. Từ đó, có những kế hoạch kinh doanh phù hợp hơn.
Ưu điểm của mô hình kinh doanh cà phê rang xayKinh doanh cà phê rang xay có những ưu điểm như sau:
Các dòng cà phê rang xay có hương vị đậm đà, tinh tế. Nhờ vào việc giữ được mùi vị nguyên chất, không pha thêm các thành phần bên ngoài mà cà phê rang xay được nhiều người yêu thích.
Đối với loại cà phê rang xay, người dùng có thể lựa chọn hương vị theo sở thích cá nhân. Bạn có thể chọn lựa các loại hạt, mức độ rang, nồng độ cafein…
Khách hàng sẽ có sự an tâm khi được tận mắt nhìn quy trình rang xay cà phê tại quán.
Ưu điểm khi kinh doanh quán cà phê rang xay
Nhược điểm của việc kinh doanh cà phê rang xayNhược điểm cần lưu ý khi lựa chọn loại hình kinh doanh này là:
Người pha chế các loại cà phê rang xay cần phải có kỹ năng tốt. Không chỉ yêu cầu về kỹ năng pha mà người thực hiện còn cần phải có kỹ năng xay, nén, ủ bột. Hạt cà phê sau khi qua quá trình rang xay sẽ cần phải giữ được hương vị cũng như chất lượng ban đầu.
Do giá nguyên liệu đầu vào khi kinh doanh cà phê rang xay tương đối cao, vậy nên so với hầu hết sản phẩm cùng loại, một ly cà phê rang xay thường cũng đắt hơn, khó tiếp cận đại đa số người dùng.
Các mô hình kinh doanh cà phê rang xay phổ biếnMô hình kinh doanh cà phê rang xay phổ biến hiện nay gồm 3 kiểu là: take-away, quán cà phê cóc và coffee factory. Đối với mỗi một mô hình sẽ có những điều kiện, vấn đề khác nhau.
Mô hình cafe take-awayTake-away là mô hình được nhiều người lựa chọn bởi tính linh động cao mà nguồn vốn đầu tư thấp. Hình thức kinh doanh này không đòi hỏi quá lớn về chi phí mặt bằng, các loại trang thiết bị hay nhân sự.
Tuy nhiên, mở quán cà phê rang xay theo mô hình take-away sẽ có hạn chế là không có chỗ ngồi. Do đó, hãy cân nhắc về chất lượng sản phẩm, khả năng phục vụ để bù đắp lại giới hạn kể trên, mang đến sự hài lòng cho khách hàng.
Mô hình Coffee FactoryCoffee Factory là mô hình được nhiều nhà kinh doanh lựa chọn nhất. Khách hàng đến với quán không chỉ bị thu hút bởi chất lượng cà phê mà còn bởi không gian của quán. Hệ thống pha chế của quán được trang bị các loại máy móc hiện đại, khách hàng có thể xem được quy trình làm ra một cốc cà phê từ đầu tới cuối.
Nhìn chung, đây là mô hình kinh doanh sẽ thu hút nhiều khách hàng. Đồng thời dễ dàng xây dựng niềm tin với khách hàng khi họ có thể chứng kiến toàn bộ quá trình pha chế đồ của quán. Nhưng chi phí đầu tư cho mô hình này tương đối lớn.
Mô hình cà phê rang xay Factory
Mô hình cafe rang xay quán cócĐối với mô hình quán cà phê rang xay tại chỗ, chất lượng sản phẩm là yếu tố quyết định đến khả năng thành công của quán. Phong cách thiết kế quán thường khá đơn giản, sẽ phù hợp với những ai chỉ đơn thuần muốn thưởng thức hương vị cà phê, không chú trọng về không gian kiến trúc.
So với take-away, mô hình này sẽ thu hút được nhiều khách hàng hơn bởi có chỗ ngồi cố định. Đồng thời, doanh thu cũng ổn định hơn mà chi phí mở quán cũng không cần quá nhiều như Coffee Factory.
Chi phí để mở quán cà phê rang xayCó rất nhiều yếu tố quyết định đến chi phí mở quán cà phê. Với mỗi một sự lựa chọn của bạn đều sẽ tương ứng với một mức vốn nhất định. Cụ thể như:
Chi phí mặt bằngChi phí mặt bằng luôn là yếu tố chiếm khá nhiều nguồn vốn trong kinh doanh cà phê. Khi lựa chọn mặt bằng kinh doanh, bạn cần phải lưu ý về 2 yếu tố: diện tích và vị trí của quán.
Đối với loại hình kinh doanh cà phê rang xay, diện tích yêu cầu cũng phải từ 60-80m2. Những địa điểm quán ở mặt phố thường có giá thuê cao hơn trong ngõ. Chi phí thuê mặt bằng sẽ dao động trong khoảng 10-12 triệu/tháng.
Tuy nhiên, chúng ta sẽ phải đặt cọc từ 3-6 tháng. Vậy nên, thời gian đầu, bạn sẽ cần phải bỏ ra từ 50-60 triệu đồng cho việc thuê mặt bằng.
Chi phí thiết bị, thiết kế quánDù tốn kém nhưng việc đầu tư các loại máy móc là rất quan trọng khi mở quán cà phê rang xay. Vậy nên, bạn bắt buộc phải đầu tư. Một số loại thiết bị cần phải trang bị để phục vụ cho việc kinh doanh như:
Dụng cụ, thiết bị
Chi phí
Trang thiết bị, dụng cụ 7 – 10 triệu
May xay hạt cà phê 25 – 30 triệu
Phin cà phê 500.000 – 600.000 đồng
Bàn (15-20 chiếc) 8 – 10 triệu
Ghế (30-50 chiếc) 6 – 8 triệu
Hệ thống quạt, âm thanh, điều hóa.. 10 – 12 triệu
May xay sinh tố, máy ép trái cây, máy lọc nước 3 – 4 triệu
Các loại ly 1,5 – 2 triệu
Muỗng, thìa, ống hút.. 600.000 – 800.000 đồng
Bình lắc, hũ lắc.. 400.000 – 600.000 đồng
Khay bưng, thùng đá.. 500.000 – 700.000 đồng
Có thể thấy, tổng chi phí dành cho thiết bị, dụng cụ của quán cà phê rang xay sẽ rơi vào khoảng từ 70 – 90 triệu.
Đầu tư thiết bị cho quán cà phê
Chi phí nguyên vật liệuNguyên liệu dành cho quán cà phê rang xay thường có giá thành khá cao vì đây là dòng cà phê nguyên chất, không pha trộn. Thêm vào đó, những loại nguyên liệu phục vụ cho việc pha chế như siro, húng quế, bạc hà… cũng không thể thiếu. Theo đó, tổng chi phí dành cho nguyên liệu thường sẽ dao động khoảng 10-14 triệu khi quán mới mở.
Chi phí thuê nhân viênSố lượng nhân viên của một quán cà phê rang xay tại chỗ sẽ phụ thuộc vào quy mô của quán. Nếu quán có một quy mô nhỏ thì trong khoảng thời gian đầu sẽ không cần quá nhiều nhân viên. Thay vào đó, bạn có thể tự làm để tiết kiệm chi phí thuê người.
Còn với những quán có quy mô lớn hoặc bạn không có thời gian, hãy lưu ý một số vị trí như: nhân viên phục vụ, người pha chế, thu ngân. Từng vị trí sẽ có những mức lương khác nhau. Tuy nhiên, trung bình bạn sẽ cần phải trả cho mỗi vị trí từ 5 – 7 triệu/tháng.
Chi phí khácNgoài các chi phí trên, việc hoạt động của một quán cà phê rang xay cũng bao gồm những khoản chi phí sau:
Chi phí để quán duy trì hoạt độngNgoài số vốn cố định ban đầu, bạn sẽ cần phải lưu ý đến khoản duy trì quán hàng tháng. Bao gồm các loại tiền như: tiền điện, nước, internet, tiền thưởng… Trung bình, mỗi tháng các khoản này sẽ rơi vào khoảng 5 – 6 triệu/tháng.
Chi phí khác phát sinhKinh doanh quán cà phê rang xay tại chỗ cũng sẽ có những vấn đề phát sinh. Như vậy, bạn cần phải dự trù các khoản vốn của mình để có thể tránh các rủi ro xảy ra như:
Sửa thiết bị, dụng cụ hỏng hóc: 10 – 15 triệu.
Quà tặng dành cho đối tác, khách hàng, nhà cung cấp: 5 – 10 triệu.
Khoản dự phòng những tháng kinh doanh đầu: 100 – 150 triệu
Chi phí phần mềm quản lý quánMột quán cà phê rang xay có rất nhiều vấn đề cần phải quản lý trong suốt quá trình hoạt động. Nếu bạn không thể dành quá nhiều thời gian cho quán, tình trạng thất thoát nguyên liệu, tính toán sai giờ làm của nhân viên, nhầm chương trình khuyến mãi… rất dễ xảy ra.
Kinh nghiệm kinh doanh quán cà phê rang xay thành công Nghiên cứu thị trường trước khi kinh doanhViệc nghiên cứu thị trường trước khi mở quán cà phê bạn cần phải lưu ý 2 yếu tố như sau: Đối thủ cạnh tranh và khách hàng tiềm năng.
Khách hàng mục tiêu sẽ là yếu tố đầu tiên bạn cần phải quan tâm khi bắt đầu việc kinh doanh. Đây cũng là yếu tố giúp bạn định hình được mô hình kinh doanh, màu sắc chủ đạo của quán.
Ngoài việc tìm ra được khách hàng tiềm năng của mình thì đối thủ cạnh tranh cũng là câu chuyện phải tìm hiểu. Bạn hãy khảo sát xem loại cà phê mà đối thủ đang sử dụng để “thu hút” khách hàng là gì? Yếu tố nào khiến quán của đối thủ đông khách tới vậy? Họ đang thực hiện chiến dịch marketing thế nào?
Từ những thông tin đó, bạn có thể xác định được thị trường ngách cho riêng mình. Xa hơn, bạn sẽ rút ra được những bài học để khắc phục điểm yếu của đối thủ.
Hồ sơ, thủ tục để mở quán cà phêViệc mở quán cà phê rang xay sẽ cần phải chuẩn bị đầy đủ giấy tờ theo quy định của pháp luật hiện hành. Về cơ bản, các loại giấy tờ bạn cần chuẩn bị sẽ bao gồm:
Giấy phép kinh doanh lĩnh vực quán cà phê, dịch vụ.
Giấy chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Xác định những loại thuế cần phải nộp theo quy định của nhà nước.
Cách tìm những nhà cung cấp cà phê uy tínCác nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào của một quán cà phê rang xay vô cùng cần thiết. Khi bạn lựa chọn được nhà cung cấp uy tín, giúp sản phẩm chất lượng và giá thành hợp lý, việc kinh doanh của bạn sẽ tốt hơn.
Để có thể tìm được đơn vị cung cấp tốt, bạn nên trực tiếp liên hệ với họ, trao đổi việc gửi mẫu cà phê rang xay nguyên chất. Dựa vào kinh nghiệm nhận biết cà phê cũng như khả năng đánh giá chất lượng của mình để đưa ra sự lựa chọn chính xác.
Nhà cung cấp phải thật uy tín
Cách lên menu đồ uống cho quán
Loại cà phê truyền thống: cà phê phin, cà phê sữa.
Loại cà phê theo xu hướng mới: cà phê kem bơ, cà phê dừa, cà phê trứng.
Cà phê theo phong cách nước Ý: Espresso, Cappuccino, Latte.
Cách thức quản lý và chăm sóc khách hàngViệc quản lý và chăm sóc khách hàng là yếu tố không thể thiếu nếu bạn muốn thành công trong kinh doanh. Bạn cần phải có cho mình một quy trình quản lý thật tốt để tối ưu được chi phí và mang đến sự hài lòng cho khách hàng.
Khi bạn có một chế độ lương, thưởng cụ thể và phù hợp, nhân viên sẽ có niềm tin với quán và cống hiến hết mình. Còn đối với khách hàng, hãy tìm hiểu những đánh giá chân thành của họ về chất lượng cà phê, phong cách phục vụ… Từ đó, rút ra bài học cho mình và cải thiện cho phù hợp.
FAQ Rủi ro khi mở quán cà phê rang xay là gì?Kinh doanh bất cứ lĩnh vực nào cũng tiềm tàng rủi ro, đối với mở quán cà phê rang xay cũng vậy. Việc mở quán cà phê rang xay, nếu không có chính sách phát triển, kinh nghiệm trong việc cạnh tranh sẽ rất khó để quán thành công.
Ngoài ra, không thể bỏ qua các rủi ro mang tính khách quan. Cụ thể như xu hướng tiêu dùng, dịch bệnh,…
Kinh doanh quán cà phê rang xay có cần phải đăng ký kinh doanh, vệ sinh an toàn thực phẩm hay không?Để mở quán cà phê rang xay, bạn cần phải đăng ký kinh doanh và nên đăng ký với hình thức hộ gia đình. Ngoài giấy phép kinh doanh, bạn cũng phải đăng ký về việc vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là những yêu cầu cơ bản và cần phải đảm bảo.
Đặc biệt, với giấy đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm, nó còn giúp lấy được sự tin tưởng từ khách hàng. Với loại giấy này, bạn có thể để ở nơi khách hàng có thể dễ dàng thấy.
Đăng bởi: Khảo Đông
Từ khoá: Kinh nghiệm mở quán cà phê rang xay từ A-Z cho người mới
Hướng Dẫn Kĩ Thuật Pha Cà Phê Bằng Bình Aeropress Ngon Khó Tả
Ngược dòng lịch sử hơn 10 năm về trước, Aeropress được tạo ra vào năm 2005 bởi một nhà phát minh, giảng viên ngành kỹ thuật thuộc đại học Stanford, Mỹ. Ông tên là Alan Adler. Gần như ngay sau khi xuất hiện, Aero press đã được chào đón rộng rãi.
Có gì trong AeroPressPhải nói là Aeropress là một “bộ dụng cụ” với ít nhất 8 thành phần với những tác dụng khác nhau, nhìn qua có thể bạn sẽ thấy khá lích kích khi phải gom đủ những phần nhỏ này lại và mang theo bên mình. Tuy nhiên, những thành phần này có ưu điểm là khá nhẹ vì được làm hoàn toàn bằng nhựa, và chúng có thể xếp lại cùng nhau nên chúng ta tưởng là nhiều mà hoá ra lại rất gọn nhẹ.
Plunger: Dụng cụ ấn xuống và nó không thể “sống thiếu Chamber .Chamber: Ống đựng cà phê và đóng vai trò như piston để Plunger ấn xuống.
Chamber: Ống đựng cà phê và đóng vai trò như piston để Plunger ấn xuống.
Seal: Van cao su, gắn vào Plunger giúp tạo ra độ bám dính và làm nên áp suất khi bạn ấn xuống.
Filter cap: Khay lọc, là nơi chứa giấy lọc và gắn vào Chamber ở phía dưới.
Funnel: Phễu, dùng để đổ cà phê bột vào Chamber.
Filter holder: Đơn thuần là khay đựng giấy lọc, nhưng cũng có thể tham gia vào việc ấn Plunger.
Scoop: Thìa / muôi xúc cà phê. thông thường một Scoop sẽ xúc được 18gr cà phê. (bởi không phải lúc nào bạn cũng cần có cân điện tử trước khi pha chế bằng Aeropress)
Stirrer: Dụng cụ để khuấy, khi rót nước vào Chamber, thường bạn sẽ có 1-2 lần khuấy đều nước và bột cà phê bằng Stirrer, tất nhiên, việc này không bắt buộc.
Các bộ phận cấu thành AeroPress
Làm thế nào để sử dụng Aeropress?Pha Aeropress theo phương pháp truyền thống
Cách pha Cafe bằng bình Aero Press đơn giản đậm đàBước 1: Bạn chuẩn bị cafe được rang xay ở mức medium – fine, sau đó dùng cân điện tử cân khoảng 17 – 20gr cafe. Hoặc bạn có thể sử dụng thìa đong của bộ Aeropress có sẵn và đong đủ một muỗng.
Bước 2: Trước khi làm cafe với bình Aero press, bạn cần vệ sinh dụng cụ qua nước sôi ở 90 độ C. Hơn nữa, cách làm ám qua nước sôi sẽ làm cân bằng nhiệt độ và chiết xuất cafe ngon, nhanh hơn.
Lắp giấy lọc vào phần nắp lọc, sau đó bạn cũng ám qua một ít nước sôi để khử mùi giấy và giúp giấy bám chặt vào nắp.
Bước 3: Bước tiếp theo là lắp dụng cụ lại vào nhau bằng cách bạn lắp thẳng piston (ống nén) vào ống pha và dốc ngược lại để trên mặt bàn phẳng, chắc chắn hoặc trên cân điện tử. Sau khi lắp xong, bạn cho cafe vào ống pha với lượng đã được cân ở bước 1.
Lưu ý nhỏ: Vì bạn sẽ trực tiếp cho nước sôi vào, nếu không cẩn thận để trên mặt phẳng chắc chắn thì bạn có thể bị bỏng.
Đầu tiên, rót nước lần thứ nhất vào bình khoảng 50 – 60ml và ngâm cafe khoảng 30 giây.
Sau 30 giây, bạn rót tiếp phần nước còn lại khoảng 200 – 250ml đến gần miệng bình, sao cho tỷ lệ cafe và nước là 1:10.
Bước 5: Tiếp đến, bạn dùng que trộn khuấy đều theo một chiều trong 10 giây.
Bước 6: Lắp nắp lọc vào ống pha sau đó đặt ly thủy tinh lên trên Aero press. Tiếp đến sử dụng phương pháp Upside down hay còn gọi là Flip để lật ngược bình lại và dùng tay ấn nhẹ nhàng tạo ra áp suất cho cafe chiết xuất qua bộ lọc.
Lúc này, bạn có thấy cách cafe nhỏ giọt xuống khá nhanh nhưng không để lại cặn cafe trong nước cafe phải không?
Nhấn vào ống pha cho đến khi cafe chiết xuất hết là bạn đã hoàn thành xong quy trình pha chế cafe bằng bình Aero press.
Các bước nén cafe bằng áp suất từ tay
Công thức pha chế cafe này dường như chưa có câu trả lời chính xác. Bởi vì dựa vào tính linh hoạt cao đã nói ở trên, mà bạn sáng tạo ra hương vị phù hợp với khẩu vị của bạn. Nhưng bạn nên nhớ rằng chất cafe của phương pháp này có vị cafe đậm đà, ít chua, không có cặn trong nước cafe như các loại khác.
Đăng bởi: Nguyễn Thục Anh
Từ khoá: Hướng dẫn kĩ thuật pha cà phê bằng bình Aeropress ngon khó tả
Cách Chơi Tiên Nữ Fairy Elf Trong Mu Từ A – Z
I. Giới thiệu tiên nữ Elf trong MU
Vì thiên về khả năng nhanh nhẹn và chính xác nên khi tăng điểm sẽ ưu tiên cộng cột nhanh nhẹn, nhanh nhẹn càng cao thì khả năng gây sát thương càng cao, đối thủ sẽ chết càng nhanh.
II. Thông tin điểm Point của Elf
Vì là tộc bắn cung nên điểm sẽ được ưu tiên cho cột nhanh nhẹn (AGI).
Thông số Giá trị Point tăng level 5 Point sức mạnh ban đầu 22 Point nhanh nhẹn ban đầu 25 Point máu ban đầu 20 Point mana ban đầu 15 Máu (HP) ban đầu88 80 Mana ban đầu 30 AG ban đầu 20 SD ban đầu 99 Máu tăng khi lên level 1 Mana tăng khi lên level11 1 SD khi lên level 0.5
III. Cách tính Point cho Elf tối ưu nhất
Mục đích Cách tính Súc sát thương cao nhất Được trang bị vũ khí Gươm/Búa Các vũ khí/Giáo/Rìu. (STR + AGI) / 4 Sức sát thương nhỏ nhất Được trang bị vũ khí Gươm/Búa Các vũ khí/Giáo/Rìu. (STR + AGI) / 8 Khả năng tấn công (Level * 5) + (AGI * 1.5) + (STR ÷ 4) Sức chống đỡ (AGI / 10) + Sức chống đỡ của giáp và khiên Khả năng tránh đòn (AGI / 4) + Khả năng tránh đòn của giáp và khiên Sức mạnh khi bắn phối hợp Giống như sức sát thương bình thường Sức mạnh kỹ năng Buff phục hồi máu : (Năng lượng ÷ 5) + 5 Buff tăng sức chống đỡ: (Năng lượng ÷ 8) + 2 Buff tăng sức sát thương: (Năng lượng ÷ 7) + 3
IV. Cách cộng điểm cho Elf trong MU
Nói về cách cộng điểm cho tiên nữ Elf thì chúng ta có hai hướng phổ biến. Thứ nhất là chơi theo hướng Elf Buff và thứ hai là chơi theo hướng Elf Chiến. Ngoài ra khi cày level thì bạn nên tăng điểm theo một cách riêng để tăng khả năng đánh quái.
1. Elf chiến là gì?
Elf chiến là cách chơi khi ta cộng điểm tối ưu cho cả phần tấn công và phòng thủ. Thường sẽ tăng nhiều vào AGI và một chút vào ENE để tăng damge, tăng công lực cho các phép buff tấn công và buff phòng thủ. Chúng ta có hai cách cộng chủ yếu như sau.
Dòng đánh cung nỏ
Sức mạnh chỉ nên tăng đủ để mặc đồ, tăng nhiều sẽ dư thừa poin mà không đạt hiệu quả cao.
Máu tăng từ 1k – 3k – 5k – 10k, … tùy vào lượng point của bạn đang có.
Nhanh nhẹn là ưu tiên nhất, tăng full nhanh nhẹn.
Dòng đánh cung nỏ kiêm buff
Sức mạnh cũng tăng đủ mặc đồ mà thôi.
Máu cũng tăng từ 1k – 3k – 5k – 10k tùy vào lượng point đang có.
2. Elf buff là gì?
Nếu Elf chiến có sức mạnh tấn công cao thì ngược lại elf bù lại có khả năng tấn công thấp, thậm chí là không gây sát thương cho đối thủ. Tuy nhiên phép buff phòng thủ và tấn công lại rất mạnh nên nó hỗ trợ được khả năng phòng thủ, nếu buff cho đồng đội thì họ sẽ vô địch thiên hạ. Dòng này thường cầm chùy + khiên, để buff cho đồng đội.
Ene 30 hoặc hơn, poin nhiều thì cứ tăng max.
Nhận xét: Dòng này rất ít người chơi vì khả năng train level rất chậm, giết người khó khăn hơn các chủng tộc khác, vì vậy nếu bạn chơi Elf thì hãy tham gia vào một nhóm để hỗ trợ lẫn nhau.
Tuy ít người chơi nhưng tầm quan trọng của nó không thể chối cãi, nhất khi đi PK hoặc công thành chiến mà thiếu Elf Buff là coi như bạn đã thua 50%.
Cập nhật thông tin chi tiết về Từ A – Z Về Cách Pha Cà Phê Nâu Lắc Ngon Đúng Vị trên website Yvju.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!