Bạn đang xem bài viết Khám Phá Chợ Hội An – Điểm Đến Lý Tưởng Cho Các Tín Đồ Ẩm Thực được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Yvju.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Đôi nét về chợ Hội AnChợ Hội An nằm tọa lạc ở khu vực trung tâm của thành phố cổ kính này, nơi đây là giao lộ của các tuyến đường lớn như Trần Phú, Nguyễn Thái Học và Bạch Đằng, là điểm đến vô cùng thuận lợi cho du khách di chuyển dễ dàng từ bất kỳ đâu trong thành phố.
Nơi đây từng được UNESCO công nhận là Di tích Văn Hóa thế giới và cũng được tạp chí uy tín là Lonely Planet bình chọn là một trong những thiên đường ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới thu hút cả du khách trong nước và quốc tế.
Với những ghi nhận đó, chợ đêm Hội An đang ngày càng trở nên hấp dẫn du khách khi có thể đáp ứng được hầu hết mọi nhu cầu của họ trong một không gian không quá rộng.
2. Chợ Hội An mở cửa lúc nào?
Đây là khu chợ hấp dẫn du khách đến thưởng thức ẩm thực và mua sắm cho những nhu cầu cần thiết trong chuyến đi Hội An. Khách du lịch có thể đến đây hầu hết các thời điểm trong ngày bởi nơi đây mở cửa từ 6h sáng đến 22h đêm hàng ngày, đem đến không gian náo nhiệt, sầm uất để ngoài việc ăn uống, mua sắm, du khách còn được hòa mình vào không khí đông vui, cho một tinh thần sảng khoái nhất.
3. Vẻ đẹp kiến trúc của chợ Hội An
Với vẻ đẹp của mình, chợ Hội An không chỉ được biết đến như là một thiên đường ẩm thực dành cho các tín đồ ăn uống mà còn được đông đảo du khách chọn lựa là điểm check-in sống ảo cực kỳ lý tưởng để có thể ghi dấu về chuyến đi Hội An của mình.
Khu chợ truyền thống này mang đậm dấu ấn của những nét đặc trưng cho phố cổ Hội An. Khoác lên mình một màu áo mộc mạc, giản dị với những hàng mái ngói rêu phong in dấu thời gian cùng những bức tường màu vàng xưa cũ…tạo nên khu chợ với vẻ ngoài lãng mạn khiến những người yêu mến nơi này say đắm và ngây ngất, chỉ mong có thể nhấc máy lên chụp ngay những bức hình tuyệt vời nhất.
4. Chợ Hội An bán gì?
Tại đây có phân chia rõ ràng thành các khu để du khách đến có thể tiện tham quan và mua sắm như khu hải sản tươi sống, khu trái cây rau củ, khu quà lưu niệm, khu ẩm thực được đến nhiều nhất khi chợ đêm mở cửa….đem đến trải nghiệm tiện lợi và trọn vẹn nhất cho du khách khi đến thành phố cổ kính mộc mạc này.
5. Thưởng thức những hương vị ẩm thực hấp dẫn tại chợ Hội AnNhững món ăn nơi đây vô cùng phong phú và đa dạng, cùng với đó là hương vị hấp dẫn cùng vẻ ngoài bắt mắt, hứa hẹn sẽ đem đến những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ mà nếu có dịp quay lại đây, chắc chắn du khách sẽ muốn quay lại chợ để được thưởng thức một lần nữa.
5.1. Cao lầu Hội AnChắc chắn khi đến Hội An, du khách không nên bỏ lỡ món ăn đặc sản của phố cổ này. Món mì đặc biệt thơm ngon chỉ riêng Hội An mới có này mà giá chỉ khoảng 15.000 một bát.
Chỉ khi thưởng thức du khách mới có thể cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của từng sợi mì hòa quyện với hương vị của các thứ gia vị như mắm, tương,…
Đến chợ Hội An, du khách có thể gọi 1 bát cao lầu ở hầu hết các quầy ẩm thực nên vô cùng thuận tiện. Khi ăn, cao lầu rất hợp để ăn kèm với thịt xá xíu, tóp mỡ được rán giòn hay rau thơm…cho ra mùi hương và vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, để lại trong thực khách những dư vị khó quên về cao lầu, về Hội An thơ mộng, đem đến những kỷ niệm đẹp ở mảnh đất lịch sử này.
5.2. Mì QuảngMột món ăn đặc sản khác vô cùng hấp dẫn với những ai có dịp đến với Hội An. Những tô mì thơm ngon với giá chỉ từ 15.000 đến 35.000/bát tuỳ loại là vô cùng hợp lý với tô mì thơm ngon được chế biến công phu này.
Tuy đất Quảng có nhiều cách chế biến mì nhưng mì Quảng tại Hội An vẫn là thứ mì để lại nhiều ấn tượng nhất cho du khách bởi cách làm rất độc đáo nên rất hấp dẫn với thực khách.
Đến chợ đêm, thực khách có thể được thưởng thức những tô mì Quảng được nêm nếm chuẩn bị với nước dùng từ tôm, ếch, thịt gà hay thịt lợn…có một mùi vị rất ngọt và thơm đậm mùi.
Thông qua nhiều công đoạn chế biến tỉ mỉ khác nhau thì những tô mì Quảng tại Hội An vẫn đem đến một thứ gì đó đặc biệt mà ai ăn rồi cũng nhớ mãi, muốn được ăn thêm một lần.
5.3. Bánh bèo Hội An
Đây là một món đặc sản khá hấp dẫn với những ai đến Hội An. Tuy mộc mạc, giản dị khi ăn cho một cảm giác gì đó gần gũi thân thuộc dù du khách chưa từng thử qua món này. Mỗi khi chiều tà, chợ đêm Hội An lại tất bật chuẩn bị với những quán hàng rong bán bánh bèo để cho một buổi tối bận rộn đông khách.
Món bánh bèo có vẻ ngoài độc lạ với phần bánh được đựng trong bát cho cảm giác mềm mịn thích mắt và rất hấp dẫn. Bánh bèo được chế biến từ bột gạo tạo nên phần vỏ bánh bên ngoài, tạo hình có một xoáy tròn ở giữa.
Nhân của bánh bèo được làm bằng tôm và thịt xay, đem đến những chiếc bánh thơm ngon, mùi vị đậm đà, cuốn hút với những vị thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức, để lại những dư vị ngọt ngào, ấn tượng.
5.4. Ốc hútĐến chợ Hội An, ốc hút cũng là món đặc sản được nhiều người ưa thích lựa chọn. Những tô ốc với phần nước ngọt, đượm mùi thơm đã làm cho báo người mê đắm khi đến Hội An.
Món ăn độc đáo này được gọi là ốc hút chính như cái tên, khi ăn thực khách chỉ cần hút nhẹ chứ không cần khêu như cách chế biến thông thường khác.
Sở dĩ ốc hút hấp dẫn du khách bởi mùi hương cay nồng của ớt kết hợp với vị ngọt đặc trưng của ốc và các gia vị đi kèm, khi chấm với nước mắm pha cho một cảm giác thơm ngon đến khó tả, tạo một sự thèm thuồng khi rời khỏi Hội An nếu ăn chưa đã.
5.5. Chè ThưngMón chè với cái tên độc lạ này tuy có nguồn gốc từ Nam Bộ nhưng dưới bàn tay khéo léo của con người Hội An thì món chè nơi đây vẫn để lại những nét rất đặc biệt cho thực khách khi thưởng thức.
Chè được nấu lên với những nguyên liệu gần gũi với những con người thôn quê như khoai lang, khoai môn sáp, gừng, nước cốt dừa…những thứ ấy khi kết hợp lại đã tạo nên món ăn hoàn hảo như một món quà tặng cho du khách.
Đến chợ đêm Hội An và ăn chè Thưng không chỉ như món quà vặt cuối ngày hay món giải khát thông thường mà du khách còn được thưởng thức những tinh hoa của đất trời Hội An được kết tinh vào trong những bát chè đã gắn liền với những nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của con người nơi đây. Hứa hẹn món ăn đã tạo nên thương hiệu này sẽ đem lại những trải nghiệm ấn tượng cho du khách về ẩm thực Hội An.
6. Một số kinh nghiệm khi đi chợ Hội An cho du khách
Tại đây các món hàng đều được bán đúng giá, không xảy ra tình trạng nói thách hay chặt chém nên du khách có thể thỏa thích mua sắm trong một bầu không khí thân thiện với những người bán hàng luôn niềm nở, thân thiện, nhiệt tình và sẵn sàng tư vấn hết mình cho du khách quan tâm.
Chính bởi con người nơi đây rất thân thiện, nhiệt tình với nhau nên khi đến đây ăn uống vào thời điểm có đông khách, khách du lịch có thể ngồi tại quán này nhưng gọi đồ ở quán khác và vẫn được hai bên hỗ trợ nhiệt tình, đây có thể coi là điểm cộng lớn cho chợ Hội An để ghi được những dấu ấn đẹp trong lòng du khách.
Như đã đề cập đến bên trên, chợ mở cửa từ 6h sáng đến 10h tối nên du khách có thể chủ động sắp xếp thời gian đến đây để mua sắm, ăn uống với đa dạng các loại hàng hóa dịch vụ.
Buổi tối sẽ cho du khách không khí ăn uống hấp dẫn nhưng khách có thể đến chợ từ thời điểm sáng sớm, nơi đây sẽ cho bầu không khí nhộn nhịp để chuẩn bị cũng như rất phù hợp cho ai muốn mua hải sản tươi sống mới đánh bắt về.
Đăng bởi: Hiệu Bùi
Từ khoá: Khám phá chợ Hội An – Điểm đến lý tưởng cho các tín đồ ẩm thực
Khám Phá Ẩm Thực Độc Đáo Nhật Bản Qua Các Vùng Miền
OSAKA – “Căn bếp quốc gia”
– Okonomiyaki – Bánh xèo Nhật Bản: Với nguyên liệu là cải bắp, mực, tôm, bạch tuộc, hoặc thịt và bột bánh được trộn đều với nhau. Sau đó mang nướng trên một bàn nướng teppan trước khi được ăn với sốt okonomiyaki, mayonnaise, táo xanh ( aonori ) và cá ngừ khô ( katsuobushi ).
– Takoyaki – Bạch tuộc nướng: là món ngon đường phố truyền thống Osaka. Với bột bánh được tạo từ bột mì và trứng bao quanh các lát bạch tuộc, gừng, hành xanh và được chiên trên loại chảo takoyaki đặc biệt.
– Mì Udon Osaka: Được chế biến từ bột lúa mì. Mì Udon ở mỗi vùng miền, địa phương ở Nhật Bản sẽ có sự khác nhau từ màu sắc, hương vị, kích thước sợi mì. Theo kinh nghiệm dân gian Nhật, vị súp Dashi chính là yếu tố quyết định sự thành công của món mì Udon với vị rất nồng chiết xuất từ urume, cá và tảo bẹ.
KYOTO – Đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thựcKyoto được gọi với cái tên thân thương – Cố đô của Nhật Bản, nơi đây vẫn còn lưu giữ nền ẩm thực truyền thống có từ hàng trăm năm của người Nhật, với những món ăn độc đáo và tinh tế:
– Sushi kiểu Kyoto: Là thành phố không gần biển, món sushi truyền thống của Kyoto thường được làm với cá được bảo quản. Một trong những món sushi phổ biến nhất là sabazushi, được làm bằng cá thu ngâm cuộn cơm rồi bọc trong rong biển kombu.
– Đậu phụ: Kyoto nổi tiếng với nguồn nước sạch, tạo nên loại đậu phụ thủ công thơm ngon với hương vị riêng biệt.
– Kyo kaiseki: Là một món ăn đặc biệt bởi độ tinh tế tuân theo ba nguyên tắc:
Sử dụng nguyên liệu theo mùa
Những hương liệu đặc biệt
Thể hiện được sự hiếu khách qua từng món ăn, cách trang trí
Món ăn kaiseki được phục vụ theo kiểu chia nhỏ khẩu phần ăn, các món được ăn lần lượt hết món này mới đến món khác, chứ không mang ra hết một lượt.
TOKYO – THIÊN ĐƯỜNG CỦA NGƯỜI SÀNH ĂNLà thủ đô của Nhật Bản, với 227 nhà hàng và được trao 309 ngôi sao Michelin về ẩm thực:
– Sushi kiểu Tokyo: Là thủ đô của Nhật Bản nên không khó hiểu khi Tokyo là nơi quy tụ các nghệ nhân sushi – những bậc thầy về sự hoàn hảo và đơn giản.
– Mì ramen: Tokyo nổi bật là thủ đô với thế giới ẩm thực đường phố đa dạng, bên cạnh những món ăn sang trọng, đắt tiền. Bạn có thể thử món mì ramen truyền thống với nước canh có hành tây cắt nhỏ cùng rong biển hay thịt lợn.
– Cà ri: Có nguồn gốc xuất xứ từ Ấn Độ, Cà ri Nhật được chế biến từ khoai tây, cà rốt, hành tây…với loại thịt bất kỳ mà bạn muốn cùng gia vị cà ri tự làm hoặc pha sẵn ở dạng bột hoặc khối. Món ăn là sự hòa quyện giữa nước sốt cay nhẹ với cơm và thịt, với hương vị đậm đà.
Có ba kiểu ăn cà ri chính ở Nhật là cơm cà ri, mì udon cà ri và bánh rán nhân cà ri.
– Bánh ngọt: Những món bánh ngọt nơi đây gây ấn tượng với du khách bởi vẻ đẹp và sự cầu kỳ, tinh tế như những tác phẩm nghệ thuật. Du khách có thể thưởng thức bánh mille-feuille dưa hấu và kem gorgonzola hay một ly đá bào kakigori truyền thống.
NAGOYA – NƠI BẢO TỒN HƯƠNG VỊ TRUYỀN THỐNGẨm thực Nagoya không giống sự tinh tế của ẩm thực Kyoto hay văn hóa ẩm thực xa hoa của Osaka, nơi đây mang trong mình những đặc sản địa phương độc đáo riêng.
– Hitsumabushi – lươn nướng: Những con lươn lớn nhất được nướng lên thơm phức và ăn kèm với cơm. Lươn nướng xong được xếp lên trên bề mặt bát cơm và ăn ngay lập tức để thưởng thức hương vị lươn.
– Tebasaki – cánh già rán: Món này đặc biệt ở chỗ không rán với bột. Vị giòn, mặn và cay, thêm một chút mè đen và mè trắng của món ăn sẽ thật tuyệt vời nếu kèm theo ly bia lạnh.
– Miso-katsu: Là món ăn đặc trưng với thịt lợn chiên giòn ăn kèm với bắp cải giòn và cơm. Một chút vị ngọt của cải bắp và thật nhiều vị giòn của thịt lợn được hòa quyện vào nhau.
– Miso Nikomi Udon – mì khoai tây: Nguyên liệu chính bao gồm hành lá, gà, nấm, trứng và sợi mì được làm từ khoai tây. Du khách sẽ cảm thấy ấm lòng khi thưởng thức bát mì nóng hổi tại Nagoya, đặc biệt khi tiết trời se lạnh.
Tin rằng sau bài viết này, bạn đã có cho mình một kế hoạch khám phá ẩm thực các vùng miền Nhật Bản từ A – Z, để chuyến đi không chỉ mang phong vị tuyệt vời với những hành trình tham quan hấp dẫn mà còn khám phá trọn vẹn ẩm thực Nhật Bản.
Đăng bởi: Ngô Đức Tuyển
Từ khoá: Khám phá ẩm thực độc đáo Nhật Bản qua các vùng miền
Khám Phá Ẩm Thực Với Rượu Sim Phú Quốc
1. Giới thiệu về rượu sim Phú Quốc
Tại sao trên một hòn đảo như Phú Quốc mà rượu sim lại là món đặc sản? Ngoài vùng biển đảo nên thơ thì Phú Quốc còn có những cánh rừng sim bạt ngàn, hùng vĩ. Vào mỗi độ sim chín khoảng tháng giêng âm lịch, người dân trên đảo sẽ cùng nhau đi hái lượm sim mang về và phân thành 2 loại là tiểu sim và hồng sim
Rượu sim là đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc (Nguồn: sưu tầm)
Loại rượu này có thời gian bảo quản rất lâu và hương vị dễ uống. Rượu sim Phú Quốc có vị ngọt thanh của trái cây kết hợp với vị cay nồng của rượu gạo sẽ mang đến hương vị khó cưỡng. Do đó mà rất nhiều du khách đã lựa chọn món đặc sản này để mua về làm quà cho người thân
2. Công dụng của rượu sim đối với sức khỏeRượu sim không chỉ là một món đồ uống thơm ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Men rượu sim có khả năng hỗ trợ và cải thiện các triệu chứng cũng những căn bệnh phổ biến như:
Rượu sim Phú Quốc có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe (Nguồn: sưu tầm)
Cải thiện tuần hoàn máu: Rượu sim có khả năng giúp cơ thể tăng hàm lượng HDL Cholesterol tự nhiên, giúp thúc đẩy tuần hoàn màu, nhờ đó mà ngăn ngừa được các tình trạng nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch
Chống viêm, chống oxy hóa: Trong rượu sim còn chứa hợp chất Anthocyanin trong quả sim được cho là có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi ung thư, ngăn chặn quá trình oxy hóa, kháng viêm, chống lão hóa.
Kích thích hệ tiêu hóa: Giảm các triệu chứng như đầy bụng, khó tiêu; và còn có khả năng ngăn chặn vi khuẩn chúng tôi gây ra các loại bệnh đường ruột
Giảm đau nhức, cải thiện giấc ngủ: Rượu sim được biết đến với khả năng thúc đẩy lưu thông khí huyết, thư giãn gân cốt rất hiệu quả.
3. Quy trình sản xuất rượu sim Phú QuốcCó 2 loại sim phổ biến ở Phú Quốc là tiểu sim và hồng sim và hồng sim là loại được lựa chọn để nấu rượu. Do loại sim này khi chín sẽ có màu hồng tím, quả to, mùi thơm, nhiều mật nên khi ủ sẽ mang đến hương vị đậm đà hơn. Trong hồng sim còn có chứa Antoxyanozit và Tanin nên sẽ có hương vị ngọt, thơm hơn so với tiểu sim.
Thời điểm lý tưởng để hái sim là vào tháng giêng âm lịch, vì đây là lúc hồng sim chín mọng, nhiều mật nhờ đó mà chất lượng rượu sẽ thơm ngon hơn. Người dân Phú Quốc có quy trình chế biến rượu sim phức tạp với nhiều công đoạn và cần nhiều kỹ năng, kinh nghiệm.
Quy trình sản xuất rượu rất công phu (Nguồn: sưu tầm)
Nguyên liệu chính của rượu sim là rượu gạo, men trái cây, đường cát và hồng sim. Nồng độ của rượu sim sẽ phụ thuộc vào nồng độ của rượu gạo, thường sẽ có nồng độ khoảng 29 đến 40 độ. Sau khi rửa sạch và chọn lọc kỹ lưỡng thì sim sẽ được xay nhuyễn rồi ủ với men và đường cát và để trong khoảng 3-6 tháng để rượu đạt chất lượng tốt nhất
4. Rượu sim Phú Quốc mua ở đâu? 4.1. Rượu sim Sơn Phú QuốcRượu sim Sơn của Phú Quốc là một trong những thương hiệu vô cùng nổi tiếng với du khách. Các sản phẩm của thương hiệu này được phân phối vô cùng rộng rãi và du khách có thể tìm mua ở bất kỳ siêu thị, tiệm tạp hóa, chợ,… ở đảo ngọc. Rượu sim Sơn có đa dạng các sản phẩm với nồng độ cồn và dung tích khác nhau để bạn thoải mái lựa chọn.
Rượu Sim Sơn được tìm thấy tại nhiều siêu thị (Nguồn: sưu tầm)
Chất lượng rượu của cơ sở sản xuất này được đánh giá rất cao khi vẫn giữ được vị ngọt, mùi thơm và màu sắc của sim rừng Phú Quốc. Thêm vào đó, nhờ có nhiều loại nồng độ cồn khác nhau nên cũng phù hợp với nhiều độ tuổi của du khách.
Địa chỉ: Tổ 1 ấp Cửa Lấp, Phú Quốc
Giờ mở cửa: 7:00 – 18:00
4.2. Rượu sim Bảy Gáo Phú QuốcRượu sim Bảy Gáo có lịch sử lâu đời (Nguồn: sưu tầm)
Khác với những cơ sở sản xuất khác chỉ ủ rượu trong 3-6 tháng, thì rượu sim Bảy Gáo có thời gian ủ lên từ 10-12 tháng. Nhờ vậy mà chất lượng rượu vô cùng xuất sắc từ hương vị, màu sắc, nồng độ đều hoàn hảo. Ngoài rượu sim thì ở đây cũng có bán cả mật sim dùng để làm bánh, pha nước giải khát,…
Địa chỉ: 124 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
4.3. Rượu sim Thành Long Phú QuốcCở sở sản xuất rượu Thành Long cũng là một trong những địa chỉ uy tín được nhiều du khách lựa chọn mua rượu sim. Thêm vào đó, địa điểm này cũng có rất nhiều đặc sản từ sim để bạn thoải mái lựa chọn như: mật sim, mứt sim, socola sim.
Rượu sim Thành Long còn bán nhiều sản phẩm khác từ sim (Nguồn: sưu tầm)
Tại Thành Long có cả một vườn sim để bạn có thể tham quan và bạn cũng có thể tìm hiểu về quy trình chế biến rượu sim từ bước làm sạch, sàng lọc, xay nhuyễn, ướp đường,… bạn đều có thể tận mắt nhìn thấy
Địa chỉ: DT47, xã Dương Tơ, Phú Quốc
Giờ mở cửa: 7:30 – 18:00
4.4. Rượu vang sim Phú QuốcRượu vang sim có hương vị thơm ngon (Nguồn: sưu tầm)
Khoảng thời gian ủ rượu vang sim thường là 4 tháng, lúc này thì rượu sẽ có nồng độ cồn là 10 độ, 14 độ, 30 độ và 39 độ để du khách lựa chọn loại phù hợp
Địa chỉ: Thị trấn Đông Dương, Phú Quốc
Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
Đăng bởi: Ngọc Phạm
Từ khoá: Khám phá ẩm thực với rượu sim Phú Quốc
Đi Đài Loan Khám Phá Chiayi – Điểm Dừng Chân Lý Tưởng Gần Alishan
Chiayi (Gia Nghĩa) thường được biết đến như một nơi “trung chuyển” để đến Alishan. Nhiều người nghĩ đến Chiayi như một tỉnh lẻ không phát triển của Đài Loan nhưng Chiayi 2023 nay đã khác rồi, Chiayi ngày càng phát triển với nhiều điểm đến khá là hay ho trong thành phố đó nhen. Bật mí nho nhỏ đến #teamsốngảo là ngôi trường đại học từng được chọn làm trường quay cho bộ phim thần tượng Đài Loan đình đám Vườn sao băng năm nào nằm ở Chiayi á. Di chuyển đến trường cũng khá tiện nhờ có tuyến xe buýt nè.
Alishan Forest Railway Garage ParkĐịa chỉ: Nằm giữa đường Zhongxiao và đường Wenhua
Trekking ở Alishan “thiệt” cần có một thể lực tốt và có nhiều thời gian vì để lên được Alishan bạn phải ngồi xe buýt tận 4 tiếng, chưa kể thời gian di chuyển từ Gia Nghĩa đến trạm xe buýt và thời gian đi bộ. Nếu bị hạn hẹp về thời gian và thể chất, bạn có thể đến công viên Alishan này “cho đỡ ghiền”. View cũng khá đủ đầy cho team sống ảo. Tên đầy đủ của địa điểm này là Alishan forest railway garage park. Địa điểm này khá hay ho nhưng chưa được nhiều người biết đến.
May mắn là mình được một người bạn sống ở Chiayi dẫn đi đến đây
Đại học Quốc gia Trung Chính (National Chung Cheng University)Địa chỉ: No. 168, Section 1, Daxue Road, Minxiong Township, Chiayi
Đây là trường Đại học công lập đầu tiên được thành lập sau sự bùng nổ kinh tế của Đài Loan vào những năm 1980. Đại học Quốc gia Chung Cheng được khởi công xây dựng vào năm 1986 để vinh danh cố chủ tịch Chiang Kai-Shek và phát triển giáo dục đại học ở các khu vực Yunlin, Chiayi và Đài Nam. Trường được chính thức thành lập vào năm 1989 với đủ các cập bậc học từ đại học đến tiến sĩ. CCU từng lọt top một trong những trường đại học đẹp nhất xứ Đài và từng được chọn làm trường quay chính của bộ phim thần tượng Đài Loan Vườn Sao Băng đình đám năm nào.
Trường có khuôn viên rộng, có một hồ nước xanh lục yên ả với những cô thiên nga an nhiên lả lướt. Có 2 cây cầu bắt qua hồ bên hàng liễu rũ tạo nên một khung cảnh bình yên tuyệt vời đậm chất hoài cổ của Đài Loan thập kỷ 90. Những hàng cây dọc bên đường, đặc biệt vào mùa thu, khi lá cây rũ bỏ lớp áo xanh khoác lên mình lớp áo vàng tạo nên một background “xịn” cho team sống ảo tha hồ thả dáng.
Minxiong Kumquat FarmĐịa chỉ: 621, Taiwan, Chiayi County, Minxiong Township
Chiayi Botanical GardenĐịa chỉ: 600, Taiwan, Chiayi City, East District
Trải rộng trên diện tích 8,6 ha, Vườn Bách thảo Chiayi ở Shanziding đóng vai trò là nơi thử nghiệm của Viện Nghiên cứu Lâm nghiệp thành phố. Bạn sẽ có thể tìm thấy những cây nhiệt đới khổng lồ như linh sam Trung Quốc, cao su Brazil, Alstonia, Hook Pines và Mahogany Tây Ấn. Đây là một nơi rất chi là lý tưởng cho team ưa trekking với hơn 140 loài cây, đem lại một không khí trong lành mát rượi.
Bảo Tàng Cố Cung ChiayiKhông chỉ có Đài Bắc mới có Bảo tàng Cố cung mà Gia Nghĩa cũng có nữa nhe. Đây là nơi lưu giữ các hiện vật và tác phẩm nghệ thuật Trung Hoa lớn nhất thế giới. Nhắc đến Đài Loan thì ai cũng nhớ đến hai quốc bảo nổi tiếng: Đá quý hình miếng thịt kho (Meat-Shaped Stone) và Ngọc bích hình cải bắp (Jadeite Cabbage). Với lối kiến trúc Trung Hoa cổ điển, Bảo tàng Cố cung là nơi cho ra đời những bộ ảnh mang phong cách hoài cổ, “cung đấu” đậm nét “siêu xịn sò” bảo đảm ưng ý team sống ảo.
Trước khi đi Đài Loan không quên “bỏ túi” những món thiết yếu nè:
Sim 4G nhận tại Việt Nam hoặc nhận tại các sân bay ở Đài Loan
Thẻ iPass để đi tàu điện
Vé tàu điện (1 chiều) đi từ sân bay Đào Viên về trung tâm thành phố Đài Bắc
Xe đưa đón riêng từ sân bay Đào Viên về trung tâm thành phố Đài Bắc (thích hợp cho nhóm đông người)
Vé Tàu Cao Tốc Taiwan HSR di chuyển giữa các tỉnh/thành phố của Đài Loan
Tour 3 ngày tham quan Alishan, hồ Nhật Nguyệt và nông trại Cingjing
Written by Jannie Huỳnh
Đăng bởi: Dương Nguyễn
Từ khoá: Đi Đài Loan Khám Phá Chiayi – Điểm Dừng Chân Lý Tưởng Gần Alishan
“Food List” Thần Sầu Dành Cho Tín Đồ Ẩm Thực Đi Du Lịch Quy Nhơn
1/ Bún Rạm
Bún rạm Quy Nhơn
Con tôm, con rạm của đầm Trà Ổ (Phù Mỹ, Bình Định) được người dân nơi đây khéo léo chế biến ra món bún có một không hai, ăn một tô lại muốn thêm một tô nữa. Thứ bún dân dã ấy trở thành đặc sản của miền quê này.
Ban đầu khách có thể chưa quen với món bún có phần đơn điệu này, nhưng khi ăn, vị ngọt tự nhiên của tôm, của nước gạo, của sợi bún quyện vào nhau tạo nên một hương vị thật đặc biệt, chiều lòng được những người sành ăn nhất. Loanh quanh khắp thành phố Quy Nhơn, không dưới 10 quán bún tôm, bún rạm Phù Mỹ nên thực khách có thể thoải mái thưởng thức.
2/ Bún chả cá
Bao nhiêu năm nay, những người con xứ Nẫu và những người từng một lần ghé xứ này, dù là một hay nhiều lần ăn tô bún cá ở đây, đều không nguôi nhớ thương và thổn thức mỗi khi có ai đó hay điều gì nhắc nhớ. Bún chả cá Quy Nhơn không biết từ bao giờ đã trở thành món ăn mang biểu tượng tinh hoa của xứ biển nhiều nắng lắm gió này.
Ăn bún chả cá không thể thiếu rau sống ngon và hành ngò đẹp mắt, thơm nồng. Rau sống của bà Thu cũng thuộc dạng cầu kỳ và nguyên tắc, lúc nào cũng phải đủ các món bắp chuối chát non, giá đỗ, xà lách Đà Lạt và ít rau húng thơm.
3/ Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá là món đặc sản nổi tiếng nhất ở thành phố biển xinh đẹp Quy Nhơn. Điều làm nên sự khác biệt của bánh canh chả cá Quy Nhơn so với bánh canh chả cá ở những địa phương khác chính là chả cá và nước dùng.
Chả cá ở đây được chế biến hoàn toàn từ cá tươi với nhiều gia vị được nêm nếm kĩ lưỡng hợp với khẩu vị người ăn. Nước dùng được ninh từ xương cá, đầu cá thơm mùi dứa tạo ra vị ngọt dễ chịu không có vị tanh của cá, làm bạn khó quên từ ngay đầu thưởng thức. Ăn kèm với bún chả cá là chén tương ớt đặc trưng được pha chế chỉ Bình Định mới có.
4/ Bánh xèo tôm nhảy
“Chưa thử qua bánh xèo tôm nhảy xem như chưa du lịch Quy Nhơn” là câu nói mà nhiều du khách rỉ tai nhau khi có dịp đến Bình Định. Món đặc sản có mặt ở hầu hết quán từ bình dân đến sang trọng để du khách lựa chọn.
Tên món ăn xuất phát từ nguyên liệu để chế biến chính là những con tôm đất tươi, được đánh bắt lên còn nhảy lao xao.
Trên lò than rực lửa, đầu bếp sẽ bắt đầu công đoạn đổ bánh bằng việc tráng đều một lớp dầu trên mặt chảo. Những con tôm còn nhảy được thả “một cái xèo” vào chảo nóng. Sau đó, người nấu rưới một lớp bột đã pha sẵn và cho thêm hành giá lên trên.
5/ Gà chỉ
Gà chỉ có đủ kiểu chế biến: gà hấp gừng, gà xáo măng, gà chiên mắm, gà nấu lá giang, gà nướng, gà bóp gỏi…Do quán nào cũng bán món gà nên các chủ quán cạnh tranh bằng cách chế biến những “món ruột” để thu hút thực khách.
Quy Nhơn không chỉ là những món ăn ngon từ rừng cho đến biển, nhưng còn được biết đến món ăn Gà chỉ, Gà ở đây được nuôi ở vườn và khách hàng đến và tự chọn và thích con nào là chọn con đó tại vườn hoặc chuồng. Và Gà chỉ có tên từ đó, vì vậy ăn Gà đúng con mình thích mình lựa chọn. Gà chỉ Quy Nhơn khi chế biến nói về thơm ngon thì khỏi bàn, ai một lần đến du lịch Quy Nhơn thì phải thử món Gà chỉ chắc chắn nhớ mãi.
Đăng bởi: Huyền Nghiêm
Từ khoá: “Food list” thần sầu dành cho tín đồ ẩm thực đi du lịch Quy Nhơn
Khám Phá Nền Ẩm Thực Trung Quốc Có Gì Đặc Biệt?
Trung Quốc là đất nước rộng lớn có nhiều kì quan thiên nhiên nổi tiếng được đông đảo du khách tham quan trên khắp thế giới ghé đến du lịch mỗi năm. Trải dài theo chiều dài đất nước, điểm đến nào ở Trung Quốc cũng để lại nhiều ấn tượng khó phai trong lòng du khách thập phương.
Du lịch Trung Quốc không chỉ đẹp, không chỉ lãng mạn mà hơn thế nữa nơi đây còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực độc đáo thú vị. Bài viết khám phá nền ẩm thực Trung Quốc có gì đặc biệt sẽ cùng với bạn tìm hiểu những món ngon nơi đây nhé.
Nền ẩm thực Trung QuốcNgười Trung Quốc luôn cẩn trọng và tinh tế đến từng chi tiết họ đặt sự trọn vẹn lên hàng đầu. Món ăn cần đầy đủ khi thiếu sẽ là điềm báo chẳng lành. Có thể kể đến như: các món ăn từ cá khi bày biện, chế biến món thì phải giữ nguyên con, món gà được chặt miếng đầy đủ rồi xếp lên đĩa…
Các món ăn ở Trung Quốc vào mùa đông thường kèm theo nhiều ớt – EFLY
Chính sự tinh tế trong các món ăn đã đem lại cho món ăn sự hội tụ đầy đủ từ hương, đến sắc, vị đến cách bày biện món và trang trí. Món ăn ngon không những đảm bảo độ đẹp mắt, dậy hương thơm mà còn làm say lòng thực khách. Hơn thế vị ngon của đồ ăn đều được chế biến từ những nguyên liệu tươi, cùng với đó cách trình bày cũng thật ấn tượng.
Ngoài ra ở đây, những món ăn luôn đề cao giá trị bổ dưỡng bởi người dân luôn kết hợp tài tình giữa các thực phẩm sạch và các vị thuốc quý như hải sâm hay thuốc bắc…
8 trường phái ẩm thực Trung QuốcẨm thực Trung Quốc từ lâu vốn được chia thành 8 trường phái lớn như : trường phái Sơn Đông, Quảng Đông, trường phái Tứ Xuyên, Hồ Nam, hay Phúc Kiến, và Chiết Giang, Giang Tô và An Huy.
Sơn ĐôngSơn Đông vốn được xem là đệ nhất ẩm thực Trung Hoa. Đây chính là một tỉnh nằm ởkhu vực hạ lưu sông Hoàng Hà, nơi đây đất đai phì nhiêu. Sơn Đông còn là vựa lúa mỳ ở Trung Quốc, rau củ quả ở đây cũng rất đa dạng. Phải chăng chính những yếu tố này đã tạo nên một nền ẩm thực Trung Hoa độc đáo, được đứng đầu Trung Quốc.
Món ăn trường phái Sơn Đông thường có màu sắc hấp dẫn
Nét khác biệt ở ẩm thực vùng đất này chính là các món ăn đều mang vị nồng đậm, các món rán, nướng, hấp đều có màu sắc tươi, rất bắt mắt. Kế đó, những món ăn nơi đây được chế biến từ hải sản thường sử dụng nhiều hành, tỏi. Ốc kho và cá chép chua ngọt được xem là 2 món ăn nổi tiếng nhất ở Sơn Đông.
Quảng ĐôngNói về ẩm thực Quảng Đông cũng rất đa dạng nơi đây không ngừng tiếp thu tinh hoa từ các trường phái khác. Kèm theo đó, ẩm thực nơi đây còn kết hợp món ăn Tây trong món ăn dân tốc của mình.
Hầu hết các món ăn Quảng Đông rất đa dạng từ các thành phần nguyên liệu và được chế biến tinh tế theo 21 cách nấu nướng khác nhau đó là: xào, chiên rán, món nướng, quay, hầm, hấp, món kho, chao hấp bát úp,… Người Quảng Đông ăn đến đâu chế biến đến đó.
Món ăn trường phái Quảng Đông
Món ăn cần đảm bảo “4 yêu cầu” sắc, hương, vị, hình và hơn thế món ăn ở đây tinh tế đến độ non mà không sống, tươi ngon mà không thô, có mỡ mà không ngấy, thanh thanh mà không hề nhạt. Món ăn ngoài phù hợp với thời tiết, khi mùa thu hạ cần món ăn phải thanh mát, mùa đông xuân cần món ăn phải cay hơn và đậm đặc.
Về điểm phối hợp giữa nguyên liệu và khẩu vị, thì người Quảng Đông thích cách chế biến nguyên liệu sống. Người Quảng Đông ưa những nguyên liệu cá sống và cháo cá sống.
Hồ NamTrường phái ẩm thực Hồ Nam trải qua 2000 năm tồn tại và phát triển đến nay đã hoàn thiện và khẳng định mình bởi những món ngon độc đáo. Ẩm thực Hồ Nam với 3 thành phần chủ đạo, đó là lưu vực Hương Giang, ở khu vực hồ Động Đình và bếp khu vực miền núi Hồ Nam.
Ẩm thực Hồ Nam được chế biến tinh tế
Những thực đơn nơi đây cùng nghệ thuật nướng ở các món ăn Hồ Nam đều được chế biến rất tinh tế và hoàn mỹ. Khẩu vị đặc trưng tại Hồ Nam là béo, chua – cay, cùng với hương thơm nhẹ nhàng. Hầu hết món ăn nơi đây thường được sử dụng rất nhiều ớt, tỏi và hẹ tây cùng nước sốt để giúp tăng hương vị cho món ăn.
Phúc KiếnỞ tỉnh Phúc Kiến nổi tiếng thu hút du khách bởi chính sự tinh tế của thực đơn quá trình chuẩn bị công phu, cùng cách chế biến đặc biệt.
Món phật nhảy tưởng thu hút đông đảo du khách thưởng thức
Hầu hết các món ăn nơi đây hơi ngọt vàcó vị chua, ít mặn, nguyên liệu chủ yếu là hải sản, tươi ngon rất bổ dưỡng là các món ngon của vùng núi. Món nổi tiếng nhất ở đây bạn nên thưởng thức khi ghé đến là món Phật nhảy tường.
Chiết GiangChiết Giang được nhận định nổi tiếng nhất chính là các món ăn ở Hàng Châu. Món ăn nơi đây thường không dầu mỡ, chủ yếu chú trọng ở độ tươi ngon, mềm mại và có hương thơm nhẹ. Hương vị tại Chiết Giang thường tươi mềm, thanh đạm và không ngấy.
Món gà nướng Hàng Châu nổi tiếng
Các món ăn nổi tiếng tại Hàng Châu rất được lòng du khách tham quan là món thịt lợn Đông Pha, hay thịt gà nướng Hàng Châu, tôm nõn Long Tĩnh và cá chép Tây Hồ..
Ẩm thực truyền thống Trung QuốcẨm thực truyền thống Trung Quốc được gắn liền với 8 trường phái nơi đây.
Trường phái Giang TôNgoài việc tham quan phong cảnh hữu tình được đánh giá là bậc nhất ở Trung Quốc. Các món ăn tại Giang Tô còn được trang trí rất cầu kỳ bắt mắt y như một tác phẩm nghệ thuật.
Trường phái Giang Tô thu hút du khách bởi món hấp
Đặc trưng nơi đây là món ăn tinh tế với khẩu vị thanh đạm” thu hút du khách bởi các món hấp, ninh và tần. Người Giang Tô đều không thích dùng xì dầu tuy nhiên lại quen cho đường, dấm qua đó thấy được vị “ chua, ngọt”.
An HuyẨm thực An Huy độc đáo qua việc sử dụng các nguyên liệu thiên nhiên và các loại thảo mộc. Ẩm thực An Huy gồm có ba khu vựa chính đó là sông Dương Tử, khu vực sông Hoàng Hà và tại miền Nam An Huy.
Miền Nam An Huy có nền ẩm thực giữ vai trò chủ chốt với vị mặn, hương vị thơm ngon cùng với hương thơm dễ chịu. Món ăn nổi tiếng bạn chớ bỏ qua là Vịt hồ lô.
Tứ XuyênTứ Xuyên luôn có sương mù, khí hậu ẩm thấp phải chăng vậy mà các món ăn đều rất cay. Ở Tứ Xuyên chú trọng nhiều đến màu sắc, hương vị của món ăn.
Món đậu phụ Tứ Xuyên hấp dẫn du khách quốc tế
Các món ăn nhiều vị tê, cay,ngọt và chua, đắng, thơm đều trộn lẫn khéo léo và biến hóa linh hoạt.
Món ngon Trung QuốcMón ngon Trung Quốc phải kế đến món Vịt quay Bắc Kinh. Người dân nơi đây chia sẻ lại: Vịt quay Bắc Kinh chính là món ăn truyền thống lâu đời và nổi tiếng nhất ở vùng đông bắc Trung Quốc. Vịt quay Bắc Kinh được chọn là loại vịt to, béo có da mỏng. Vịt được đem đi ướp với gia vị cùng nhiều loại thảo mộc, sau đó đầu bếp ở đây đưa vịt vào lò để quay.
Vịt quay xong thường hấp dẫn du khách bởi màu vàng nâu óng ánh, thịt vịt mềm và ngọt. Đặc biệt hơn cả, ở lớp mỡ sau khi quay còn lại khiến cho món ăn này hấp dẫn vị giác của thực khách hơn bao giờ hết.
Đậu phụ Tứ XuyênNgoài món vịt quay Bắc Kinh thì món đậu phụ Tứ Xuyên được nhận định là đặc sản nổi tiếng tại vùng Tứ Xuyên. Người dân kể lại rằng chính người phụ nữ có tên là Tren Mo Pa đã sáng tạo nên món ăn độc đáo này. Với nguyên liệu không thể thiếu là đậu phụ non có kết hợp với hành và thịt băm, có kèm theo nấm hương xào cùng ớt và thêm chút xì dầu.
Đậu phụ ở đây có vị cay nồng của ớt, món kết hợp với vị ngọt của nấm, vị thơm từ hành, quện cùng với vị béo ngậy từ đậu và làm nên một món ăn khiến du khách tham quan nhớ mãi không quên.
Đăng bởi: Lý Trần Thị
Từ khoá: Khám phá nền ẩm thực Trung Quốc có gì đặc biệt?
Cập nhật thông tin chi tiết về Khám Phá Chợ Hội An – Điểm Đến Lý Tưởng Cho Các Tín Đồ Ẩm Thực trên website Yvju.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!