Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Trứng Cút Chiên Nước Mắm Thơm Ngon, Cực Dễ Làm được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Yvju.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu làm trứng cút chiên nước mắm
30 quả trứng cút
2 muỗng canh bột mì
2 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê ớt xay
1 ít ngò rí
Gia vị: Tiêu xay, hạt nêm, đường, nước mắm
Cách chọn trứng cút ngon
Bạn soi quả trứng dưới ánh đèn hoặc ánh sáng mặt trời, nếu thấy trứng có màu hồng trong suốt và thấy có 1 chấm hồng hồng ở giữa thì đó là trứng ngon. Bạn có thể quan sát vỏ trứng cút, trứng cút ngon có vỏ cứng và đẹp, không có vân.
Cách làm trứng cút chiên nước mắmBước 1 Luộc trứng cút
Bạn rửa sơ trứng cút qua nước sạch để loại bỏ bớt bụi bẩn ở vỏ, sau đó cho vào nồi luộc trong vòng 4 phút cho chín. Tiếp theo, bạn bóc vỏ trứng cút và để vào tô.
Bước 2 Chiên trứng cút
Bạn cho 2 muỗng canh bột mì vào tô trứng cút vừa bóc vỏ và trộn đều. Bắc nồi lên bếp, chảo nóng bạn cho dầu ăn vào, sau đó đổ trứng cút vào chiên cho trứng vàng. Tiếp tục vớt trứng ra đĩa có để sẵn giấy thấm dầu để giảm bớt dầu thừa.
Bước 3 Làm sốt nước mắm
Bạn cho chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho tiếp 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê ớt và dùng đũa đảo đều.
Sau khi hỗn hợp sốt đã sôi thì bạn cho trứng cút vào đảo đều trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút để trứng cút ngấm gia vị.
Bước 4 Thành phẩm
Bạn trình bày ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể trang trí lên trên 1 ít ngò rí cho đẹp mắt. Trứng cút chiên nước mắm có hương vị thơm ngon và màu sắc rất bắt mắt. Bạn có thể ăn trứng cút chiên nước mắm rất cháy cơm đấy! Cùng vào bếp làm ngay món ăn hấp dẫn này cho gia đình ngay thôi!
Nguyên liệu làm trứng cút sốt mắm
20 quả trứng cút
1 muỗng cà phê tỏi băm
Hành lá, hành phi, ruốc khô
Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt xí muội
Cách làm trứng cút sốt mắmBước 1 Luộc trứng cút
Bạn bắc nồi nước lên bếp, đợi sôi thì cho trứng cút vào nồi luộc trong vòng 5 phút cho chín thì bạn vớt ra, đợi nguội. Sau đó bạn bóc vỏ trứng cút.
Hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2 Làm sốt nước mắm
Bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương xí muội, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều cho hoà quyện.
Bước 3 Làm trứng cút sốt mắm
Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 1 ít dầu ăn vào, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Kế đến cho trứng cút vào chiên đến khi vàng đều thì cho hỗn hợp sốt vào, đào đảo đều trên lửa nhỏ để trứng cút thấm gia vị rồi tắt bếp.
Cuối cùng bạn cho ra tô, rắc hành lá, hành phi và ruốc khô lên trên là hoàn thành.
Bước 4 Thành phẩm
Xem clip Tiktok cách làm trứng cút sốt mắm:
Cách Nấu Món Ngon Dễ Làm Ngay Tại Nhà
1. Mực xào cần tây
Nguyên liệu
Mực ống hoặc mực lá: 2 con
Dứa (thơm): 1/3 quả
Hành tây: 1/2 củ
Cần tây: 3,4 cây
Ớt sừng: 1 quả
Gừng: 1 nhánh
Tỏi, tiêu, bột nêm
Các gia vị thông thường
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế mực
Mực tươi sống mua về sơ chế sạch sẽ, có thể lột vỏ để thịt mực được trắng, tăng tính thẩm mỹ của món ăn.
Đối với mực ống, sơ chế xong bạn cắt mực thành những khoanh cỡ 2cm, dùng dao hoặc kéo khứa vài đường xung quanh để khi xào lên mực có hình bông hoa.
Dứa chín gọt vỏ, cẩn thận cắt bỏ hết mắt rồi thái thành những miếng vừa ăn.
Hành tây bổ múi cau, cần tây bỏ bớt lá, rửa sạch, thái khúc.
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt sừng thái miếng.
Xào mực:
Trước khi xào mực bạn chần mực qua nồi nước sôi (có đập dập 1 nhánh gừng) rồi vớt ra để ráo.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng chút dầu ăn rồi cho 1/2 lượng tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó, cho mực vào xào với các gia vị như bột nêm, bột canh, nước mắm cho vừa vị.
Mực chín tới, thịt săn thì trút ra đĩa để riêng.
Vẫn chiếc chảo đó, cho thêm 1 muỗng dầu ăn, tiếp tục phi thơm số tỏi còn lại rồi cho hành tây vào xào trước sau đó cho cần tây, dứa và ớt băm vào xào cùng. Nêm thêm gia vị, xào cho chín tới rồi đổ mực vào xào cùng khoảng 1 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
2. Chân gà rang muối
Nguyên liệu làm món chân gà rang muối
Chân gà: 7 chiếc
Sả: 3 củ
Lá chanh: 5 – 7 lá
Bột năng: 1 thìa canh
Bột gạo nếp: 1/2 bát ăn cơm
Bột đậu xanh (đỗ xanh): 1/2 bát con
Muối hạt: 2 thìa canh
Gia vị: bột canh, dầu ăn
Các bước làm chân gà rang muối đơn giản nhất
Sơ chế các nguyên liệu
Chân gà: bạn đem chân gà rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để cho ráo nước. Tiếp theo bạn đem chân gà chặt làm đôi và cắt bỏ phần móng gà.
Sả: bóc lớp vỏ già, sau đó đem rửa với nước sạch và cắt sả thành những khúc nhỏ. Tiếp theo, bạn chẻ nhỏ sả và để riêng. Lá chanh: bạn đem rửa sạch, để ráo sau đó cắt cuống và thái chỉ.
Làm hỗn hợp bột muối rang: dùng bột gạo nếp, bột đỗ xanh rang thơm. Muối biển cũng đem rang khô rồi xay nhỏ. Sau đó trộn 3 loại bột này lại với nhau và cất vào hũ thủy tinh dùng dần.
Cách làm chân gà rang muối ngon thơm nhất
Bước 1: Bạn đem chân gà luộc cùng với 2 thìa cà phê bột canh. Sau khi nồi nước luộc sôi chừng 5 phút là bạn có thể tắt bếp và vớt chân gà ra đĩa để cho ráo.
Bước 2: Bạn cho phần bột năng đã chuẩn bị và 1 thìa cà phê bột canh vào túi nilon trộn đều. Sau đó cho chân gà vào xóc kĩ để bột bám đều lên.
Bước 3: Tiếp đến, bạn đặt một chiếc chảo lên bếp rồi thêm dầu ăn vào đun cho thật nóng. Sau đó, cho phần sả chẻ sợi vào phi cho thơm vàng rồi vớt ra để vào giấy thấm dầu.
Bước 4: Bạn vẫn sử dụng chiếc chảo đó để chiên chân gà. Bạn lần lượt cho chân gà vào chiên cho tới khi chân gà vàng ruộm thì trút gà ra giấy thấm dầu.
Bước 5: Cho gà vào một âu lớn, sau đó thêm phần muối bột vừa làm vào trộn đều. Tiếp đến, bạn thêm lá chanh thái chỉ, sả phi vào và xóc đều để các nguyên liệu bám đều lên gà.
Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu cГЎc mГіn ngon dб»… lГ m tбєЎi nhГ
ThГґng tin cГЎch nấu cГЎc mГіn ngon dб»… lГ m tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu món ăn: 30M
Món ăn dành cho: 2 người
Món ăn cho bữa: sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 502-643 calories
Đăng bởi: Tuyết Phạm
Từ khoá: Cách nấu món ngon dễ làm ngay tại nhà
Cách Làm Bánh Bao Chiên Nhân Thịt Thơm Ngon, Đơn Giản Tại Nhà
Thay vì làm món bánh bao hấp thông thường, sao bạn không thử vào bếp thực hiện món bánh bao chiên nhân thịt hấp dẫn càng ăn càng mê. Nếu bạn chưa biết cách làm thì đừng quá lo, bài viết này của chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn này đơn giản ngay tại nhà.
200g bột bánh bao
100ml sữa tươi có đường
150g thịt heo xay
6 quả trứng cút
20g nấm mèo
Hành lá, hành tím
Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệuCho 6 quả trứng cút vào nồi và luộc với nước từ 6-8 phút cho trứng chín thì bóc vỏ.
Nấm mèo cho vào chén để ngâm với nước sạch từ 15-20 phút để nấm nở mềm. Sau khi nấm nở thì vắt nước cho ráo và băm nhuyễn.
Sử dụng 1 cây hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. 3 củ hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2 Trộn bộtCho gói men khô vào trong 100ml sữa tươi khuấy đều, để khoảng 5 phút cho men tan ra.
Cho 200g bột vào tô, sau đó cho phần sữa tươi với men khô bên trên vào từ từ và trộn đều.
Tiếp theo, bạn dùng tay để nhồi bột cho đến khi bột được dẻo mịn thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ trong 1 tiếng.
Mẹo hay: Khi nhồi bột, bạn có thể cho thêm ít dầu ăn để bột không dính vào tay.
Bước 3 Làm nhân bánhCho thịt heo xay vào tô ướp với hành tím băm, hành lá băm, nấm mèo, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
Advertisement
chia thành 6 phần bằng nhau.
Tiếp tục với mỗi phần thịt, bạn sẽ đặt 1 quả trứng cút vào giữa rồi bọc lại và vo tròn.
Bước 4 Hấp nhân bánhSau khi vo tròn nhân bánh với trứng cút xong, bạn cho vào nồi để hấp cách thủy khoảng 10 phút cho nhân bánh chín.
Bước 5 Làm bánh baoLấy bột đã ủ ra một mặt phẳng rồi chia thành 6 phần nhỏ bằng nhau. Tiếp theo, bạn tiến hành nhồi mỗi phần bột nhỏ trong khoảng 2 phút thì cán bột cho mỏng, rồi đặt phần nhân thịt vào giữa.
Kế đến, bạn sẽ túm phần viền bột lại với nhau và vo thành hình tròn, để ủ thêm khoảng 10 phút.
Bước 6 Chiên bánh baoBắc một chiếc chảo dầu lên bếp, đến khi dầu nóng thì bạn cho lần lượt từng bánh bao vào chiên ở lửa vừa và đảo trở bánh liên tục đến khi bánh bao chín vàng đều.
Bánh bao nhân thịt trứng cút thành phẩm sẽ có lớp vỏ ngoài vàng ươm, bên trong vẫn giữ được độ mềm, phần nhân thịt được ướp vừa ăn, ăn cùng với trứng cút sẽ tăng thêm độ béo và hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm bánh bao chiên với tương ớt, tương cà sẽ thêm ngon.
Vừa rồi Bách háo XANH đã hướng dẫn bạn Cách làm bánh bao chiên nhân thịt chỉ với vài bước. Hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức.
Cà Tím Làm Món Gì Ngon? 7 Món Ngon Từ Cà Tím Dễ Làm
74.879 lượt xem
Trong các loại rau củ của Việt Nam, cà tím là loại rau dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Có nhiều cách khác nhau để chế biến cà tím thành những món ăn thơm ngon, hấp dẫn, cách nào cũng đơn giản và có thể thực hiện ngay tại nhà. Vậy, cà tím thì làm món gì ngon nhất? Hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ đến bạn 7 món ngon từ cà tím dễ làm mà vẫn đậm đà hương vị chân quê.
Cà tím chiên giònNhững ai là Fan Hâm mộ của những món chiên xào thì không hề bỏ lỡ món cà tím chiên giòn đơn thuần mà ngon miệng. Món cà tím chiên, đặc biệt quan trọng là cà tím tẩm bột chiên xù thật sự kích thích người ăn với vị ngon khó thể cưỡng lại. Lớp vỏ bên ngoài có màu vàng thích mắt, giòn rụm nhưng bên trong thì ngọt, mọng nước khiến cà tím chiên giòn trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người .
Bạn hoàn toàn có thể dùng chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu để chế biến món ăn này. Khi ăn, bạn chấm cà tím chiên với sốt tương cà ( hoặc tương ớt ) và chiêm ngưỡng và thưởng thức với một ly nước mát .
Cà tím chiên mắm
Cà tím vốn đã rất thơm ngon, nay khi chiên với nước mắm chắc như đinh sẽ không làm bạn tuyệt vọng. Món này ăn rất “ đưa cơm ”, bạn hoàn toàn có thể “ tẩu tán ” với vài ba chén cơm nóng mà không hề cảm thấy ngán .
Cà tím sốt chua ngọt
Cà tím sốt chua ngọt là món ăn thích hợp với những bạn ở miền trong. Món ngon này chế biến vô cùng đơn giản mà có đầy đủ hương vị khác nhau gồm vị chua của chanh, vị mặn của nước mắm, ngọt của đường và thêm mùi thơm của hành tỏi phi. Cà tím khi kết hợp với những nguyên liệu trên sẽ tạo thành một món ngon làm người ăn nhớ hoài chẳng quên.
Cà tím nướng mỡ hànhCà tím kho tiêu
Những người là Fan Hâm mộ của các món kho chắc như đinh sẽ không hề bỏ lỡ món cà tím kho tiêu đầy mê hoặc này. Cà tím hoàn toàn có thể kho với tiêu trong vòng 2 – 3 phút. Khi chế biến, bạn thêm vài lát ớt và chút hành lá để mùi vị của món ăn được đậm đà hơn. Cà tím kho tiêu được ăn kèm với cơm nóng, thường xuất hiện trong mâm cơm hằng ngày của nhiều mái ấm gia đình Nước Ta .
Cà tím xào với thịt
Nếu muốn bổ trợ thêm chất dinh dưỡng cho người thân trong gia đình, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm món cà tím xào với thịt. Món ăn này bảo vệ phân phối đủ lượng chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu khác cho khung hình nên hoàn toàn có thể đưa vào thực đơn món ăn hằng ngày cho cả mái ấm gia đình .
Cà tím bung thịt đậu
Cà tím bung thịt đậu là một món ăn chân quê, đơn giản và giản dị nhưng được nhiều người yêu thích bởi mùi vị thơm ngon, mê hoặc. Món ngon này có vị thanh mát của đậu phụ, vị thơm ngọt của cà tím và thịt ba rọi. Món ăn này tương thích khi ăn kèm với cơm trắng .
Để tìm mua các sản phẩm đồ gia dụng chính hãng, chất lượng với giá tốt, bạn có thể truy cập webite chúng tôi hoặc liên hệ theo địa chỉ và số hotline sau:
Hà Nội: 56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
TP. HCM: 716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10
10 Món Ăn Từ Bề Bề Tươi Cực Dễ Làm
1. Cách làm bề bề hấp bia Nguyên liệu làm bề bề hấp bia
– Bề bề tươi ngon: 500 g
– Bia: nửa lon
– Gừng (hoặc sả): 1 nhánh to
Cách chế biến bề bề hấp biaBạn nên chọn nhưng con bề bề chắc mình, tươi sống và có trứng thì càng ngon. Rửa sạch nó bằng cách xóc đều trong rổ và xả dưới vòi nước lạnh.
Bạn cho hết bề bề vào nồi, rắc gừng thái chỉ lên và cho thêm bia vào cùng rồi đun sôi chúng khoảng 8 – 10 phút là được.
2. Cách làm bề bề hấp sả gừng Nguyên liệu làm bề bề hấp sả gừng– Bề bề: 500gr
– Gừng: 1 củ nhỏ
– Sả: 2 củ nhỏ
– Tỏi: 3-4 tép
– Ớt: 1 quả
– Đường, chanh, bột canh, hạt tiêu.
Cách chế biến bề bề hấp sả gừngBước 1: Bề bề cho vào rổ, vừa xóc đều vừa cho chảy qua vòi nước để rửa sạch bề bề.
Bước 2: Gừng và sả rửa sạch, đem gừng thái chỉ còn sả chẻ làm 4 hoặc 6 theo chiều dọc. Tỏi bóc vỏ đập dập. Ớt thái chéo thành miếng nhỏ.
Bước 3: Xếp 2/3 chỗ gừng và sả xuống đáy nồi. Xếp tiếp bề bề lên trên.
Bước 4: Rải 1/3 chỗ gừng và sả còn lại lên trên bề bề. Thêm tỏi và ớt sau đó rải đều 1 thìa cà phê đường lên trên cùng.
Bước 5: Cho nổi bề bề lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi bề bề chuyển sang màu đỏ. Đun bề bề thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 6: Cho bề bề ra đĩa, ăn nóng và có thể chấm bề bề với muối tiêu chanh hoặc tương ớt tùy vào sở thích của mỗi người.
3. Cách làm bề bề nướng muối ớt Nguyên liệu làm bề bề nướng muối ớt– Bề bề
– Muối ớt
– Mắm
– Bột ngọt.
Cách chế biến bề bề nướng muối ớtBề bề rửa sạch, để ráo.
– Ướp bề bề với các loại gia vị còn lại ít nhất 1 tiếng.
– Chuẩn bị than hồng, đem nướng bề bề trực tiếp trên than đến khi chín đỏ là hoàn thành.
– Khi ăn bề bề nướng, ngon nhất là bạn chấm với muối ớt xanh.
4. Cách làm nem bề bề Nguyên liệu làm nem bề bề– Bề bề: từ 6-8 con
– Thịt nạc vai xay: 200gr
– Cà rốt, hành tây, củ đậu, nấm hương, mộc nhĩ, hành lá.
– Trứng gà: 2 quả
Cách chế biến nem bề bề:– Dùng kéo cắt bớt phần đầu chỗ mắt của bề bề, cắt phần đuôi của bể bề. Lật ngang con bề bề và dùng kéo cắt mép vỏ dọc bên thân bề bề.
– Dùng tay giữ thân bề bề và kéo phần vỏ của bề bề là có thể lột ra được phần thịt của bề bề rồi đấy ạ.
– Cà rốt, củ đậu dùng mỗi thứ ½ củ, gọt vỏ, thái nhỏ. Hành tây nếu nhỏ thì dùng nửa củ, nếu to thì chỉ cần dùng 1/3 củ mà thôi, cũng bóc vỏ và thái nhỏ.
– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, cắt chân, rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Cho cà rốt, củ đậu, hành tây, nấm hương, mộc nhĩ, thịt nạc vai xay, bề bề lột vỏ và hành lá thái nhỏ, thêm một thìa con hạt nêm, ½ thìa con hạt tiêu xay vào bát. Đập thêm 2 quả trứng gà và trộn đều các nguyên liệu này lên với nhau.
Bước 2: Gấp hai bên mép nem dọc theo phần nhân, sau đó gấp phần nem từ dưới lên trên theo đúng khổ hình vuông của nhân.
Bước 3: Gói nem lần lượt như vậy cho đến hết phần nhân.
Bước 4: Cho dầu ăn vào nồi sao cho lượng dầu ngập ngang bề mặt nem, dầu sôi bạn hạ lửa rồi cho nem vào để rán. Lúc đầu rán nem ở lửa vừa cho để phần nhân nem chín, sau bạn rán lửa to hơn để phần vỏ nem được giòn.
Bước 5: Rán cho đến khi nem vàng đều hai mặt, gắp ra đĩa để giấy thấm dầu cho thấm bớt dầu mỡ thừa.
5. Cách làm bề bề chiên giòn Nguyên liệu làm bề bề chiên giòn– Bề bề: 300gr
– Bột chiên giòn hải sản: ½ túi (loại 150gr)
– Gừng, tương ớt.
Cách chế biến bề bề chiên giònBước 1: Bề bề cho vào rổ, xóc đều dưới vòi nước chảy để rửa sạch. Cho bề bề vào nồi cùng 1 mẩu gừng nhỏ đập dập, không cần đổ nước. Bắc nồi lên bếp, luộc chín bề bề.
Bước 2: Dùng kéo cắt hai bên mép từ phần mép giáp đầu con bề bề tới phần giáp đuôi con bề bề.
Bước 3: Bóc bỏ phần vỏ cứng, giữ lại phần đầu, đuôi và cả phần vỏ bụng (vỏ mềm) của bề bề.
Bước 4: Hòa bột chiên giòn với nước thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 5: Gắp từng con bề bề nhúng vào âu bột đã pha sẵn. Nhúng cho bột bao đều vào con bề bề.
Bước 6: Thả từng con bề bề đã nhúng bột vào chảo dầu nóng. Rán cho vàng đều 2 mặt là được (khi rán lên để lửa to để bề bề được giòn).
Bước 7: Gắp bề bề ra đĩa.
6. Cách làm bề bề nấu rau muống Nguyên liệu làm bề bề nấu rau muống500 gr bê bê
2 mớ rau muống
1,5 lít nước(tùy ạ)
Gia vị
Cách nấu bề bề nấu rau muốngSau khi bề bề rửa sạch thì đem xay với một ít muối và nước. Sau đó dùng cối để chắt.
Rửa sạch rau muống, rau muống rửa lại lần nữa sau khi quặng nó thêm mấy lần. Thêm một thìa hạt nêm không khuấy, để tạo gạch đông thì nên đun với ngọn lửa nhỏ.
Gạch đông xuất hiện khi nồi đã đun sôi (sau khoảng 10′-15′) cho rau vào khi đã vặn lửa vừa.
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, thêm một muỗng bột ngọt sau khi rau muống chín, tiếp đến là tắt bếp. Khi ăn bạn có thể vắt chanh thêm.
7. Cách làm bề bề nấu bầu Nguyên liệu làm bề bề nấu bầu– Bầu: 800 g
– Bề bề: 500 g
– Hành khô, hành hoa
– Các loại gia vị kèm theo (muối, hạt nêm) và dầu ăn
Cách nấu bề bề nấu bầu1. Chọn những con bề bề không cần quá to nhưng chắc thịt và tươi sống. Sau đó rửa sạch rồi dùng kéo sắc cắt dọc hai bên cạnh của từng con và bóc bỏ vỏ.
2. Bầu nạo bỏ vỏ, bỏ ruột (hoặc để nguyên vỏ, nguyên ruột nếu là bầu non), sau đó mang đi rửa sạch, thái hoặc băm bầu thành từng miếng mỏng. Đồng thời làm sạch hành khô, hành hoa rồi băm nhỏ hành khô và cắt khúc hành hoa.
3. Bắc chảo dầu lên bếp, tiến hành phi thơm hành khô rồi cho tiếp thịt bề bề vào xào xăn lại cho đến khi khô nước và dậy mùi thơm. Sau đó, bạn cho thêm một lượng nước vừa ăn vào chảo và đun lửa to. Nước sôi thì thả bầu thái miếng vào.
4. Tiếp tục đun nồi canh cho đến khi nước sôi trở lại thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng và thả hành hoa cắt khúc vào rồi tắt bếp.
8. Cách làm bề bề bóc nõn rang muối Nguyên liệu làm bề bề bóc nõn rang muốiBề bề: 1kg
Gạo nếp: 1 chén
Gạo tẻ: 1 chén
Đậu xanh cà vỏ: 3 muỗng
Muối biển: 1 muỗng
Sả: 10 cây
Lá chanh: 1 mớ
Ớt: 5 trái
Bề bề
Cách nấu bề bề bóc nõn rang muốiBếp bật sẵn, cho lần lượt từng loại gạo vào rang với lửa riu riu khi chảo nóng lên. Đảo đều tay đến khi thấy gạo chín tới, trút ra chén khi nghe mùi thơm, để riêng.
Cho từng loại gạo nếp, gạo tẻ cùng với đậu xanh và muối vào cối giã nhỏ sau khi đã rang chín. Chỉ là giã nhỏ chứ không nên giã nát mịn.
Sau khi giã xong hết, bạn tiến hành trộn lại 4 loại trên và cho vào một hũ thủy tinh để dành dùng dần. Bạn có thể trộn một chút tiêu xay và muối nếu thích.
Chuẩn bị một cái rổ inox (loại mắc nhỏ), sau đó cho bề bề vào, cho muối đã rang, sả cùng chanh và ớt xóc đều để muối bao quanh bề bề là được.
9. Cách làm bề bề bóc nõn xào xả ớt Nguyên liệu làm bề bề bóc nõn xào xả ớtBề bề tươi sống, có thể chọn loại bề bề bóc nõn.
Sả tươi
Ớt ngố
Bột nêm
Bột ngọt
Mắm thơm
Cách nấu bề bề bóc nõn xào xả ớtXào sả cùng ớt thái sợi cùng một lần. Cho chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào một lượng vừa phải, tiếp đến, đun già dầu ăn rồi đổ nhanh bề bề đã ướp vào đảo thật nhanh cho bề bề săn lại nhanh chóng.
Cho sả ớt vào xào khoảng 1 phút cho xoăn lại khi thấy nó đã đượm chắc rồi, sau cho cho ra đĩa. Như vậy là thành phẩm bề bề sả ớt ngon tuyệt đỉnh rồi!
Món bề bề sả ớt có màu cực hấp dẫn, đảm bảo được yếu tố mùi thơm trong món ăn. Bề bề sở hữu vị ngọt và đậm vừa. Bề bề xào lăn có thể được ăn kèm cùng rau thơm hoặc các gia vị nước chấm khác.
10. Cách làm bề bề bóc nõn rang me chua ngọt Nguyên liệu làm bề bề bóc nõn rang me chua ngọtBề bề: 300gr đến 400gr.
100gr me
2 trái ớt tươi
Vài tép tỏi
50gr hành lá
2 củ hành tím
Nước mắm (4 thìa cafe)
Đường – tương ớt – hạt nêm – bột ngọt – tiêu (1 thìa cafe)
Bột canh (nửa thìa cafe)
Cách nấu bề bề bóc nõn rang me chua ngọtDùng kéo bỏ đầu bề bề sau khi mua về và rửa sạch. Dùng 1 tay cầm bề bề, 1 tay cầm kéo cắt dọc bụng bề bề khi lật chúng lên.
Bề bề sẽ ngấm gia vị sau khoảng 20 phút ướp, điều này sẽ khiến món bề bề nõn rang me thêm đậm đà hơn khi chế biến.
Cách Làm Bột Chiên Trứng Ngoài Giòn Trong Mềm Chuẩn Vị Sài Gòn
Nguồn gốc của món bột chiên là từ Trung Hoa gia nhập, vì thế mà xì dầu là thành phần chính của nước chấm. Nhưng qua thời gian, người Việt đã chế biến lại cho hợp khẩu vị hơn với người dân mình. Với vài nguyên liệu đơn giản, bạn cũng có thể tự làm cho mình món ăn vặt nổi tiếng này.
Trứng gà (số lượng tùy thích)
200g bột gạo
20g bột năng
Gia vị cần thiết: nước mắm, dầu ăn, xì dầu, đường, muối, giấm
Hành lá, đu đủ sợi (tùy sở thích)
Nước lọc
Bước 1 Làm bộtBạn cho bột gạo, bột năng, một ít dầu ăn và một muỗng cà phê muối vào âu, trộn đều.Sau đó từ từ đổ 60ml nước lạnh vào âu, khuấy đều bột cho mịn. Tiếp đó thêm vào 120ml nước sôi, tiếp tục khuấy bột.
Các bạn chuẩn bị sẵn nổi hấp, trước khi cho bột vào hấp thì bật bếp, đổ hỗn hợp bột vào chảo chống dính và đảo đều với lửa nhỏ. Đến khi thấy bột đặc lại rồi thì tắt bếp.
Cho hỗn hợp vào âu hấp đã thoa một ít dầu ăn xung quanh để không bị dính bột , dùng vá nén chặt bột xuống tránh khi chín bột bị tổ ong. Hấp bột trong 8 – 10 phút, khi lấy đũa đâm vào bột không bị dính thì bột đã chín.
Để bột nguội hẳn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc khuôn bột lại và bỏ tủ lạnh qua đêm (từ 6-8 tiếng).
Bước 2 Chiên bộtSau khi lấy bột trong tủ lạnh ra, bạn cắt miếng vừa ăn. Lưu ý đừng nên cắt khối dày quá khi ăn sẽ dễ bị ngán.
Cho dầu ăn vào chảo chiên bột vàng đều, đập trứng gà vào, thêm hành lá cho món ăn thêm bắt mắt và thơm hơn. Khi trứng chín và bột đã vàng rồi thì lấy bột ra khỏi chảo.
Bước 3 Làm nước tương ăn bột chiênĐể làm nước tương ăn bột chiên, các bạn pha 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê dấm, một ít đường, ớt tùy khẩu vị, khuấy đến khi hỗn hợp trên tan hết đường và các thành phần hòa vào nhau. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng, bây giờ thì bát nước chấm đã hoàn thành xong rồi.
Bước 4 Thành phẩmDọn kèm bột chiên trứng cùng với đu đủ sợi và nước chấm đã pha, bạn đã có một phần bột chiên ngoài giòn trong mềm chuẩn vị Sài Gòn rồi đấy!
Bột chiên có lớp vỏ giòn rụm, phần bên trong vẫn còn ẩm mềm, chấm cùng nước tương cay cay, mặn mặn, đảm bảo bạn sẽ thích mê.
Màu sắc của món bột chiên rất nổi bật: màu nâu bột, màu vàng của trứng, màu của hành lá và màu của cà rốt, su hào. Khi ăn que bột chiên xù, bạn có thể cảm nhận được độ giòn bên ngoài và mềm thơm bên trong. Trứng chiên dầu sốt cay cay.
Bột chiên kiểu Ý mang hương vị của khoai tây nóng hổi kết hợp với bơ béo và chút bùi bùi của đậu Hà Lan tạo nên một món ăn hấp dẫn. Có thể thêm chút tương ớt hoặc tương cà cho vừa ăn.
Những que bột chiên giòn rụm, vị khoai môn bùi bùi, nước sốt chua ngọt ăn kèm không lo bị ngấy, chắc chắn là món khoái khẩu của cả nhà. Bột chiên giòn bên ngoài và mềm, dai bên trong. Hương thơm độc đáo của khoai môn được kết hợp hoàn hảo với dầu của trứng.
Advertisement
Nguyên liệu đơn giản, cách làm nhẹ nhàng, món ăn vặt nổi tiếng của Sài Gòn bây giờ có thể dễ dàng thực hiện đáp ứng nhu cầu ăn vặt nhưng ngại ra hàng quán của các chị em rồi. Ngại gì không thử trổ tài vào bếp ngay cùng chúng tôi nào!
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Trứng Cút Chiên Nước Mắm Thơm Ngon, Cực Dễ Làm trên website Yvju.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!